Болезни винограда

Болезни винограда.

Грибковые заболевания.

    Альтернариоз.

    Антракноз.

    Аспергиллёз.

    Белая гниль.

    Вертициллёз.

    Кладоспориоз.

    Корневая гниль.

    Краснуха.

    Милдью.

    Мокрая гниль.

    Монилиоз.

    Мягкая гниль.

    Оидиум.

    Ржавчина винограда.

    Розовая плесневидная гниль.

    Серая гниль.

    Фузариоз.

    Чёрная гниль.

    Чёрная пятнистость.

    Эска.

    Эутипоз.

Бактериальные болезни.

    Бактериальный рак.

    Бактериоз винограда.

    Кислая гниль.

Вирусные болезни.

    Болезнь красной пятнистости виноградной лозы.

    Вирус мозаики резухи.

    Короткоузлие.

    Скручивание листьев винограда.

Грибковые заболевания.

Альтернариоз.

Alternaria alternata.

Рис. 1. На листьях вначале появляются светлые пятна с характерным некрозом в центре, затем они темнеют и во влажную погоду покрываются налётом плодоношения гриба.

Рис. 2. Поражённые побеги покрываются коричневыми или серебристыми пятнами, корые легко можно принять за следы оидиума.

Рис. 3. Развитию альтернариоза способствует жаркая влажная погода.

Рис. 4. На зрелых ягодах, поражённых альтернариозом, появляется светлый металлический блеск; они сморщиваются и приобретают неприятный вкус.

    Alterneria наблюдается на древесине, а так же на гроздях и созревших кистях и растёт главным образом сапрофитно на поврежденных тканях. При влажной погоде гриб формирует на скелетных ветвях плотный пушистый мицелий. Вкус поражённых ягод очень неприятный.

Повреждение.

    Однолетняя древесина изменяет цвет на светло-серый. Тёмные, неправильной формы пятна, видны вблизи узлов на стеблях. На почках развивается тёмно-коричневый грибной мицелий; побеги вследствие этого всё-таки не повреждаются, так как гриб врастает в зимующие почки. Места повреждения позднее становятся источниками инфекции гроздей. Alterneria очень часто поселяется на кистях, повреждённых солнечным ожогом. Часто вместе с грибами рода Cladosporium, который причиняет подобный эффект, эту группу часто называют сажистые грибки (чёрные плесени).

Борьба.

    При появлении болезни, последние обработки перед уборкой урожая, должны проводиться медьсодержащими препаратами.

Антракноз (чёрный антракноз, птичий глаз).

Elsinoe ampelina (син.: E. viticola) (телеоморфа).

Sphaceloma ampelinum (син.: Gloesporium am-pelophaga; Ramularia ampelophaga) (анаморфа).

Телеоморфа: полово-воспроизводящая стадия (морфа), обычно образующая спорокарпы (плодовые тела).

Анаморфа: бесполово-воспроизводящая стадия, часто плесень- или дрожжеподобная.

Голоморф: гриб во всех стадиях, включая как анаморф, так и телеоморф.

Рис. 5. При антракнозе на листьях, стеблях и плодах появляются бурые пятна, окружённые тёмно-белой каймой, которые часто сливаются.

Рис. 6. Выпадение осадков весной вызывает раннее поражение только начинающих развиваться молодых листьев и побегов.

Рис. 7. На побегах образуются вдавленные коричневато-бурые, а затем розовато-серые овальные пятна с тёмной каймой, нередко захватывающие целые междоузлия. Побеги часто надламываются и усыхают.

Рис. 8. Сильное распространение и вспышка болезни наблюдаются в дождливую погоду.

Рис. 9. На ягодах образуются буроватые или серые вдавленные угловатые и округлые пятна с тёмной каймой.

    Болезнь проявляется при дождливой и не жаркой погоде.

Повреждение.

    Антракноз повреждает все растущие зеленые органы виноградного куста. На побегах сначала появляются бурые пятнышки, которые разрастаются и из-за роста побега приобретают овальную форму. В центре пятна кора шелушится и обнажается разрушенная древесина, в глубине раны можно увидеть волокна проводящей ткани, по краям раны образуются наплывы каллуса. Постепенно язва чернеет, приобретая обугленный вид. Отсюда и название болезни по-гречески антракс - уголь. Пятна часто сливаются, при этом побеги могут деформироваться и ломаться. Листья на пораженных побегах мелкие, жёлтой окраски, часто побеги усыхают. При поражении листьев, образуются тёмно-бурые различной формы пятна, постепенно бледнеющие в центре и окруженные тёмно-бурой или красноватой каймой. Пятна подавляют рост листьев и вызывают их искривление, наконец, пятна разрываются и появляются пустоты (характерный признак). Зелёные растущие ягоды покрываются пятнами со светлой серединой и тёмно-фиолетовым окаймлением. Поврежденные ягоды становятся однобокими, растрескиваются, твердеют и высыхают.

Борьба.

    Важно применение медьсодержащих препаратов и препаратов, эффективных против милдью. Как правило, эти препараты эффективны также и против антракноза. На чувствительных сортах необходимо прореживать загущённые насаждения и избегать применения большого количества азотных удобрений. Устойчивыми сортами являются Рислинг, Каберне, Сензо, Совиньон, Саперави и др.

Аспергиллёз (чёрная плесень, чёрная плесневидная гниль).

Aspergillus niger (A. flavus и др.).

Рис. 10. При аспергиллёзе на ягодах появляются вначале светлые, затем темнеющие пятна, мягкие, вдавленные. Особенно поражает ягоды в сухую жаркую погоду при их созревании и хранении.

Рис. 11. Позже ягоды растрескиваются, на них появляется белый налёт с последующим образованием конидиального спороношения в виде чёрно-бурой порошащей массы.

Повреждения.

    Грибы ответственные за присутствие охратоксина А (ОТА) в винограде принадлежат к роду Aspergillus секции nigri, называемые также чёрными аспергиллами за продуцируемую ими чёрную плесень. Выделено несколько различных изолятов из винограда, но A. carbonarius установлен как основной виновник. Чёрные аспергиллы преимущественно представлены во всём ареале возделывания винограда. Они могут находиться в кисти, но наиболее чувствительный период созревания, когда появляются аспергиллёзные потемнения. Проникновение охратоксиногенных грибов внутрь ягод, вызывает гниение и видимые симптомы в виде плесени. Это происходит преимущественно, когда ягодам причиняются повреждения, но возможно повреждение и целых ягод особенно во время созревания. Густой налёт плесени не может быть определен в ходе простого визита в поле, поэтому важно сделать анализ в лаборатории. В южных районах аспергиллы чаще являются причиной чёрной плесени. При наблюдении за распространение чёрной плесени, обнаружили сильную связь с наличием ОТА; токсин так же может присутствовать и в бессимптомных гроздях, но наибольшая концентрация всегда в случае обнаружения чёрной плесени. Возможно образование налётов серовато-зелёного и желтоватого цветов. Так A. flafus образует желтовато-зелёный налёт и является продуцентом афлатоксина. В период от потемнения ягод и до уборки урожая условия благоприятны для накопления ОТА, особенно у красных сортов винограда, что является интересным феноменом.

Белая гниль (болезнь градобития).

Coniella (Coniothyrium) diplodiella (телеморфа).

Рис. 12. Через несколько суток после выпадения града, повреждённые ягоды становятся желтоватыми и затем розово-каштановыми.

Рис. 13. Незаражённые ягоды могут оставаться незрелыми.

Рис. 14. Через время на ягодах появляются мелкие коричнево-фиолетовые пустулы, после этого ягоды темнеют и высыхают.

Рис. 15. Характерное распространение белой гнили на лозе винограда.

Рис. 16. Споры гриба Coniothyrium легко проникают в повреждённые ткани лозы после града.

    Через несколько суток после выпадения града, повреждённые ягоды становятся желтоватыми и затем розово-каштановыми (цвета кофе с молоком) на уровне зоны поражения, при этом незараженные ягоды могут оставаться незрелыми. Через время на ягодах появляются мелкие коричнево-фиолетовые пустулы, покрытые плодоношениями гриба (пикнидами), после этого ягоды темнеют и высыхают. Часто болезнь ягод появляется после града, но так же раны, нанесённые насекомыми, птицами и инструментами во время работы, дают грибу возможность проникнуть внутрь.

Цикл развития.

    Созревшие в пикнидах споры, остаются неактивными в мумифицированных органах и могут сохраняться зарытыми в почве до 15 лет. Во время выпадения осадков, эти споры выбрасываются из пикнид и воздушным путём попадают на повреждённые органы винограда, где прорастают и вызывают болезнь. Болезнь эта проявляется одинаково агрессивно после каждого выпадения града. Coniothyrium развивается только при высоких температурах, оптимальная температура составляет 24 ⁰С. Если температура после выпадения града в течении 24-48 часов ниже 15 ⁰С или выше 34 ⁰С, то болезнь не проявляется. Пикноспоры после выхода из пикнид остаются жизнеспособными в течение 2-3 часов.

Борьба.

    Удаление мумифицированных гроздей, в которых гриб остается жизнеспособным и после уборки. Очистка и дезинфекция садовой техники, с помощью которой происходит сбор урожая. Борьба с оидиумом, гроздевой листовёрткой. Основа химического метода - скорость проведения обработок, которые проводятся в течение 18 часов после выпадения града, позже они становятся менее эффективными.

Вертициллёз (вертициллёзное увядание, вилт).

Verticillium albo-atrum и V. dahliaeVERTAA.

Рис. 17. Гриб проникает в проводящую систему корней из почвы через различные травмы, а также через стенки эпидермиса и корневые волоски.

Рис. 18. Ягоды на поражённых побегах высыхают в начале сезона.

Рис. 19. Характерные признаки заболевания - внезапное (иногда за несколько дней) увядание (апоплексия), затем отмирание части или всего виноградного куста.

    Возбудитель вилта зимует в виде склероциев (V. dahliae) или покоящегося мицелия (V. albo-atrum) в пораженных тканях растений или в почве. Склероции могут сохраняться в почве как сапрофиты на растительных остатках до 3-4 лет.

Повреждение.

    Гриб развивается в прогретой почве и при температуре более 23-28 ⁰С и низкой влажности почвы, когда корни растения ослабевают, гриб наиболее активно проникает в корни растения. Мицелий патогена проникает в проводящую систему (ксилему) и вызывает закупорку сосудов и увядание (трахеомикозное) растения. На поперечных срезах пораженных корня и побегов наблюдается чёрно-коричневый некроз. На чувствительных растениях симптомы увядания быстро развиваются внезапно и приводят к частичному или полному усыханию куста винограда. Ягоды на поражённых побегах высыхают в начале сезона. На менее восприимчивых сортах признаки заболевания проявляются в виде отмирания старых листьев, усыхания части побегов и кистей. Усыхание листьев начинается с краёв листовой пластинки, где образуются побурения и некрозы. Увядшие листья обычно остаются прикрепленными, а грозди плодов у основания пораженных побегов засыхают. На таких растениях из-за быстрого роста новых побегов быстро происходит компенсация погибших побегов и внешнее проявление симптомов сглаживается. Проявление симптомов вилта может продолжаться в течение нескольких лет.

Борьба.

    Избегать нежелательных предшественников (картофель, помидоры, земляника, огурцы и др.) за 4-5 лет до закладки виноградника, лучшие предшественники - это злаковые культуры. Борьба с сорной растительностью в насаждениях, так как гриб может развиваться на многих видах двудольных сорняков. На устойчивых сортах при появлении симптомов болезни можно проводить прореживание листвы, для снятия нагрузки с поражённой проводящей системы.

Кладоспрориоз.

Cladosporium spp. (C. herbarum, C. oxysporium и др.).

Рис. 20. Кладоспориоз - это послеуборочное заболевание, обнаруживаемое на позднем урожае винограда после дождя.

Рис. 21. Спороношение может частично или полностью покрывать ягоды и локализоваться в виде споровых подушечек.

Рис. 22. В последствии мицелий очень сильно разрастается внутри мякоти. Ягоды постепенно сморщиваются и засыхают.

    Считаются наиболее распространенными в мире плесневыми грибами, встречающимися как в почве, так и на самых разнообразных хозяевах и субстратах. Они часто живут как сапрофиты на виноградной лозе и в окружающей её среде, становясь условно-патогенными микроорганизмами при изменении физиологического состояния ягод (наличие ран, поздняя зрелость).

    Обычно это послеуборочное заболевание, обнаруживаемое на позднем урожае после дождя. Как правило, эта гниль имеет второстепенное значение и поражает отдельные ягоды, а не всю гроздь. Иногда эта гниль является более серьёзной проблемой для винного винограда.

Повреждение.

    Гриб проникает в ягоды в основном при созревании как минимум, двумя путями:

- непосредственно через кутикулу при наличии экссудата;

- через устьица, микротрещины и различные повреждения.

В дальнейшем мицелий очень сильно разрастается во все стороны внутрь мякоти, которая постепенно деградирует. Грибок вызывает появление на ягоде тёмного, мягкого, круглого участка. При высокой влажности конидиеносцы (спорообразующие тела) и конидии (споры) гриба выглядят бархатистыми и имеют оливково-зеленый цвет. Затем из-за развития сильно меланизированного мицелия, ягоды изменяют цвет от тёмно-зелёного до чёрного. Это спороношение может частично или полностью покрывать ягоды или локализоваться в виде споровых подушечек.

    Температурный оптимум для развития C. herbarum составляет от 20 до 25 °C, но этот гриб может развиваться при температуре от 4 до 30 °C. При 0 °C наблюдается медленный рост.

Борьба.

    Рекомендуемые меры хорошо известны виноградарям, поскольку в основном они предназначены для борьбы с серой гнилью.

    Рекомендуется применять следующие агротехнические приёмы:

-максимально улучшить вентиляцию растительности (хорошее шпалерование, удаление листьев, прореживание гроздей, контроль силы роста);

- избегать условий постоянной влажности на кроне и гроздьях;

- собирать урожай раньше, пока ягоды не перезрели.

    Химическая борьба направлена на контролирование развития вредителей, которые могут повредить ягоды и, таким образом, способствовать заражению возбудителями гниения.

Корневая гниль (армилляриоз, прикорневая гниль).

Rosellinia necatrix (телеморфа). Dematophora necatrix (анаморфа).

Рис. 23. При армилляриозе гриб уничтожает луб, камбий и, переходя на древесину, вызывает белую периферическую гниль.

Рис. 24. Заражение осуществляется грибницей и ризоморфами гриба, способными внедряться в кору и развиваться в убитых токсинами тканях.

Рис. 25. У больных растений увядают листья, корни становятся бурыми, мягкими, трухлявыми. Наличие хотя бы одного очага поражения может вызвать сильное ослабление или даже гибель (апоплексию) растения. 

    Корневой гнилью поражаются слабые скелетные побеги с маленькими листьями, которые полностью отмирают. При высокой влажности почвы поражаются надземные части побегов, так что симптомы подобны филлоксерным очагам.

Повреждение.

    Корни заболевших растений отмирают на больших участках и обрастают светлым белым плесневидным мицелием. Между тем происходит утолщение, вначале светлых, позднее темнеющих грибных тяжей (ризоморфы). На отмерших конях формируются многочисленные чёрные, мелкие склероции, которые прорастают жёлтым стебельком с округлыми головками.

Борьба.

    Корневая гниль представляет опасность, в общем, только при неблагоприятных почвенных условиях (застой влаги). Избегать закладки виноградников на тяжёлых влажных почвах. При закладке новых посадок необходимо полностью удалять погибшие части корней. Прививка винограда на подвой формирует сильную корневую систему (Solonis x Ripari 1616), подходящую для влажных, тяжелых почв.

Краснуха (красный антракноз, угловая пятнистость листьев).

Pseudopezicula tracheiphila (телеморфа). Phialophora tracheiphila (анаморфа).

Рис. 26. Симптомы краснухи для белых сортов винограда имеют следующие проявления: поражённые листья вначале жёлтые, с последующим образованием красновато-коричневого некроза в центре поражения.

Рис. 27. Симптомы краснухи для красных сортов винограда имеют несколько иные проявления: очаги поражения вначале имеют цвет от ярко-красного до красновато-коричневого. 

Рис. 28. Поражения обычно ограничены основными жилками и краем листа.

Рис. 29. Гроздь винограда поражённая краснухой.

    Во влажные годы краснуха возникает, как правило, на склонах со слабым почвенным слоем, каменистых и искусственно гумусированных почвах. Это приводит к сокращению ассимиляционной поверхности, от отмирания нижних листьев во время интенсивного роста и к ослаблению куста винограда. Грозди винограда недостаточно обеспечиваются питательными веществами, листья высыхают и опадают. Падение прибыли может составить до 70 %.

Повреждение.

    На нижних листьях в конце мая-начале июня сперва наблюдаются желтоватые пятна, которые меняют окраску на коричневую с жёлтой каймой (белые сорта) или на рубиново красную с зелёной каймой (красные сорта). Поражённые места резко ограничены листовыми жилками. Поражённые ткани листа высыхают; при сильной инфекции листья опадают. Значительно реже поражаются грозди. Поздним летом возможны новые поражения.

Цикл развития.

    Гриб Pseudopezicula tracheiphila перезимовывает на старых листьях винограда. Весной при хорошей влажности почвы и температуре выше 10 ⁰С на остатках листьев гриб образует плодовые тела. Вместе с брызгами дождя или ветром споры достигают и оседают на первые листочки виноградных побегов. Споры прорастают и могут активно проникать в ткани листа. Гифы гриба развиваются в проводящих путях, вследствие этого отмирают пораженные группы листьев. Инкубационный период составляет 14-21 день, при оптимальной температуре развития в пределах 18-20 ⁰С.

    Появление краснухи ограничивается определённым локальным местоположением и сильно меняется из года в год.

Борьба.

    Проведение профилактических мероприятий должно осуществляться весной в местах прошлогоднего поражения краснухой. Период роста побегов после перезимовки (10-15 мм осадков и дневной температуре от 13 ⁰С) благоприятен для инфекции. Поэтому ранняя борьба с краснухой должна быть успешной. Побеги длиной от 10 см у которых сформирована листовая масса, имеют хороший инфекционный потенциал для осевших спор. На этой стадии весьма успешна первая обработка. Вторая обработка проводится на 8–10 дней позже. Только профилактические обработки могут предотвратить поражение. Разлёт аскоспор можно остановить в начале июня, когда начинается следующая обработка против милдью, которая достаточна для защиты от инфекции краснухи.

Милдью (ложная мучнистая роса, пероноспороз).

Plasmopara viticola.

Рис. 30. Весной после достаточного увлажнения почвы и повышения температуры воздуха выше 10 °С споры прорастают, образуя первичные зооспорангии (макроконидии).

Рис. 31.Симптомы заболевания на молодых листьях проявляются в виде округлых жёлтых пятен, которые при сильном заражении могут сливаться, захватывая весь лист.

Рис. 32. Развивающийся мицелий гриба распространяется по межклетникам тканей, извлекая из живых клеток с помощью гаусторий питательные вещества.

Рис. 33. Во влажную погоду пятна с нижней стороны листа покрываются белым пушком спороношения гриба.

Рис. 34. К осени на листьях появляются пятна „осенней мозаики" - мелкие угловатые участки отмерших и зелёных тканей на фоне общего хлороза.

Рис. 35. Активное спороношение гриба развивается при высокой влажности (более 95 %) и температуре воздуха не менее 13 °С.

Рис. 36. Наиболее вредоносно поражение соцветий и молодых соплодий, на которых появляется легкий хлороз и спороношение гриба, в результате они не развиваются и погибают.

Рис. 37. Гроздь винограда поражённая милдью. Ягоды меняют цвет на голубовато-фиолетовый, сморщиваются и засыхают (мумифицирование ягод).

    Милдью может поражать зелёные части виноградной лозы, имеющие устьица. Причиняемых грибом потерь достаточно для тотальных потерь прибыли, связанных с сильным ослаблением виноградной лозы, которое может сказываться более года.

Повреждение.

    На на верхней стороне молодых листьев обнаруживаются округлые светлые желтоватые, масляно-глянцевые пятна, которые называют масляными пятнами. На нижней стороне листа под этим пятном находится плотная, белая грибная подушечка. При повреждении старых листьев возникает так называемая мозаичная пятнистость: инфекционный очаг остаётся маленьким и ограничивается повсюду жилками листа. При сильном поражении листья меняют окраску и опадают (болезнь опадения листьев). На гроздьях, молодых ягодах, зелёных побегах, черешках и усиках возникают одинаковые грибные подушечки под масляными пятнами. Пораженные части виноградной лозы становятся коричневыми и отмирают. На стадии, когда ягода размером с горошину, гриб врастает внутрь ягоды. Однако белой грибной подушки не возникает, но ягода меняет цвет на голубовато-фиолетовый и засыхает (мумифицирование ягод).

Цикл развития.

    Гриб зимует в виде толстостенных ооспор в опавших листьях. Зимние споры очень устойчивы к морозу, сырости и иссушению, могут оставаться жизнеспособными в почве десятилетиями. Эти споры становятся первой инфекцией винограда весной. После этого при благоприятных условиях для милдью, болезнь может массово распространиться.

    Чем больше влаги в апреле и мае, тем возможна более ранняя первичная инфекция милдью. Зимние споры прорастают только при влажной погоде (более 10 мм осадков) и при 24 часовой средней температуре минимум 8 ⁰С. На конце ростовой трубки развивается яйцевидная клетка размножения (первичный спорангиум). С брызгами дождевой воды они попадают на молодые листья и высвобождают на покровы растущего растения зооспоры. Имеющие жгутики зооспоры перемещаются по водяной плёнке к устьицам листьев, присоединяются там и вызывают инфекцию. Образовавшаяся ростковая трубка проникает во внутрь растительных тканей и растёт в межклеточном пространстве. Через определенное время инкубации поражение проявляется как «масляные пятна» на листьях. Время инкубации зависит от окружающей температуры и может составлять 4-18 дней. При достаточной влажности воздуха наступает спорообразование у милдью. На нижней стороне листа появляется белая грибная подушка, несущая тысячи конидий, которые могут переноситься лёгкими воздушными потоками на дальние расстояния. Они попадают в капельки дождя или росы, где высвобождают 5-8 зооспор, которые приводят к дальнейшей инфекции (вторичная инфекция). Количество инфекционных циклов зависит от погоды в течение года; при благоприятных условиях (влажно – тепло – пасмурно) возможно повторение инфекционных процессов от пяти до восьми раз в год. Поздним летом сформированные зимние споры вызывают не только мозаичную пятнистость, но и сморщивание ягод (мумификация). Образование спор милдью происходит в темное время суток при высокой влажности воздуха и температуре не менее 12 ⁰С. Посредством данных об условиях развития инфекции и расчету инфекционного периода, можно определить срок ближайшей вероятной вспышки инфекции.

Борьба.

    Фунгициды необходимо использовать в целях профилактики. Вспышки милдью означают значительное увеличение инфекционного давления. Эти случаи сигнализируют о более коротких интервалах между обработками контактными фунгицидами. Когда невозможно своевременно проводить обработки, основываясь на продолжительности влажного периода погоды, начинают применять системные препараты. При этом необходимо принимать во внимание, что пик действия имеющихся в распоряжении системных противо-ложномучнисто-росяных фунгицидов короче, чем продолжительность инфекции; поэтому опрыскивание должно быть произведено позже, но не позднее чем за 24 часа с начала развития инфекции. Старую инфекцию невозможно уничтожить; она только может быть сдержана на 2-3 дня. Обработка в течение цветения должна проводиться в каждом случае независимо от даты предшествующей обработки. Завязи и молодые ягоды показывают в этих критических фазах высокую чувствительность по отношению  к милдью. Эти сроки обработок для проведения защиты от милдью решающие.

Мокрая гниль (ризопус, гниль чёрная плесневидная).

Rhizopus spp. (R. stolonifer, R. arrhizus, R. nigricans).

Рис. 38. Мокрая гниль ягод развивается при высокой влажности. При сухой и жаркой погоде ягоды винограда сморщиваются и усыхают.

Рис. 39. Заражённые грибом ягоды покрыты пушистым мицелием.

    Гриб Rhizopus stolonifer часто обнаруживается на зрелых гроздях и состоит из пушистого плотного мицелия.

Повреждение.

    При влажной погоде формируется огромная масса плодовых тел гриба (спорангии), которые содержат множество спор. Они сидят на коротких столонах и образуют маленькие чёрные тельца. Гриб проникает через раны и вызывает мокрую гниль. Поражённые ягоды буреют, мокнут, покрываются серым рыхлым налётом. Впоследствии этот налёт чернеет. Характерной особенностью болезни является истечение сока ягод. Поражение проявляется в ухудшении брожения и вкуса сусла.

Борьба.

    Защита производится с помощью мероприятий, которые предотвращают возникновение ран на ягодах (например, использовать защитные сетки от птиц и мешочки от ос). Отдельных специальных мероприятий не требуется.

Монилиоз (монилиальная плодовая гниль).

Monilinia fructigena, Monilinia laxa.

Рис. 40. На кожице образуются светло-серые спороношения гриба в виде светлых подушечек, часто расположенных концентрическими кругами вокруг места проникновения инфекции.

Рис. 41. Возбудитель проникает в ягоды главным образом при механических повреждениях или при повреждении насекомыми.

Рис. 42. Сильному поражению ягод монилиозом способствуют повышенная влажность и тепло во время цветения винограда, расположение виноградников вблизи поражённых монилиозом фруктовых деревьев.

    Эти грибы широко распространены и поражают многие дикорастущие и культурные виды, в основном представителей семейства розоцветных. 

Повреждение.

    Инфицирование происходит через микротравмы. Попав в ягоды, мицелий этих грибов глубоко проникает в ткани и разрушает их. Ягоды винограда гниют, темнеют, сморщиваются и в конечном итоге медленно мумифицируются. На подгнивших ягодах развиваются пушистые подушечки. У M. fructigena они будут желтовато-коричневого цвета и расположены по кругу, а M. laxa серые и беспорядочно распределены. Мумифицированные ягоды могут иметь разный цвет в зависимости от больных плодов и возможного присутствия вторичных возбудителей, таких как Cladosporium spp. или Rhizopus spp. 

    Жаркое и влажное лето очень благоприятно для развития монилиоза. Температура, не является ограничивающим фактором в развитии. Конидии хорошо переносят низкие температуры и образуются еще при 10 °С. Весной поздние заморозки, град, постоянные туманы, грозы и сильные ветры благоприятствуют образованию конидий и их прорастанию. Мицелий и кондидии сохраняются на поражённых ветвях фруктовых деревьев, на гнилых или мумифицированных плодах, находящихся на деревьях или на земле.

Борьба.

    Монилиоз иногда наблюдается на виноградниках, но в целом, он не оказывает существенного влияния на урожай. Обработка агрохимикатами должна производиться на тех культурах, которые подвержены монилиозу и растут поблизости виноградника.

Мягкая гниль (голубая гниль, сизая плесневидная гниль, пенициллёзная гниль).

Aspergillus spp., чаще всего - A. niger van Tiegh., реже - A. Violaceofuscus Hasperini, A. Carbonarius (Bain.) Thorn, A. luchuensis Inui и др. Penicillium spp. (Р. expansum, Р. glaucum, P. brevicompactum, P. cyclopium и др.).

Рис. 43. Пенициллёз появляется на ягодах в фазе их созревания, встречаясь совместно с милдью и серой гнилью, причиняет большие убытки в период хранения и сбыта урожая.

Рис. 44. Болезнь начинается с небольшого водянистого светло-коричневого пятна. По мере разрастания пятно слегка вдавливается, затем покрывается голубовато-зеленоватыми, зеленовато-сизыми или оливковыми подушечками спороношений.

Рис. 45. Мягкая гниль собенно опасна в годы, когда созревание ягод совпадает с большим количеством осадков и тёплой погодой.

Рис. 46. Загнившая мякоть имеет неприятный вкус и плесневый затхлый запах.

    Гриб Penicillium expansum при влажной погоде заселяет созревающие кисти. На кустах, которые повреждены осами или птицами, гриб появляется очень часто. Хорошо известно, что поражение Penicillium кистей часто приводит к значительным проблемам при подвальной обработке вина. На вкусовые качества вина гриб оказывает первичное и вторичное влияние. Пораженные мягкой гнилью грозди имеют неприятный привкус плесени. Брожение виноградного сусла замедляется. Далее споры гриба прорастают в сусле и формируют плотный мицелий на его поверхности. От метаболической активности гриба растёт общее содержание солей (состоящих из кетокислот и продуктов распада глюкоза/фруктоза) в вине. Микотоксин (патулин) может ослаблять брожение и приводить к добавлению двуокиси серы.

Повреждение.

    Прежде всего, инфекция проявляется в виде светло-бежевого просветления ягод. Позднее ягоды становятся нежно-мягкими с белым мицелием гриба, который превращается в зеленовато-синюю (жёлто-зелёную или оливкового цвета) пылящуюся массу плесени.

Борьба.

    Повреждения ягод способствует инфекции Penicillium. Осы, которые разгрызают ягоды, для высасывания сока, часто способствуют сильному распространению поражения. Мероприятия направлены главным образом против первичных источников повреждения. В условиях завершающей обработки необходимы фунгициды широкого спектра действия с хорошей вторичной эффективностью против Penicillium. Препараты подходящие для борьбы с мучнистой росой чаще всего имеют явное редуцирующее действие на Penicillium.

Оидиум (мучнистая роса, пепелица).

Erysiphe necator (телеморфа). Uncinula necator (анаморфа)(Syn: Oidium tuckeri).

Рис. 47. Оидиум поражает зелёные части куста на протяжении всего периода вегетации.

Рис. 48. Наступление оптимальных для патогена температур (20-25 °С) и влажности (70-80 %) активизирует развитие гриба: налёт становится интенсивнее и ярче, проявляется на верхней и нижней сторонах листа.

Рис. 49. Цветки винограда покрыты белым налётом мицелия гриба.

Рис. 50. Налёт на ягодах становится плотнее, на нем образуются заметные простым глазом тёмные клейстотеции.

Рис. 51. Оидиум причиняет наибольший ущерб в местах с ранней и тёплой весной, умеренно жарким летом.

Рис. 52. Позднее заражение оидиумом иногда приводит к растрескиванию кожицы ягод винограда с обнажением семян.

Рис. 53. На зелёных побегах появляется сероватый налёт.

    Гриб поражает все зелёные части виноградника, причем наибольший вред возникает на ягодах. Размеры повреждения оидиумом зависят от силы поражения и соответствующей стадии развития грозди. Высокие дневные температуры вызывают очень интенсивный рост мицелия и увеличенное спорообразование. При ночном похолодании увеличивается относительная влажность воздуха, которой достаточно для нового заражения. При таких условиях происходят высокие потери урожая. Так уже небольшое повреждение негативно сказывается на качестве урожая (привкус плесени). В зимующих почках на однолетней древесине перезимовывает грибной мицелий. Уже на следующий год на побегах, образующихся из этих почек, он создаёт высокую плотность инфекции в период цветения.

Повреждение.

    В середине зимы можно обнаружить побеги, на которых уже в весной прорастает оидиум на стадии двух листьев. Они пробуждаются и позднее отстают в росте. Их поверхность покрывается плотным серо-белым мицелием. В июне, этот серо-белый налёт появляется на верхней и нижней поверхности большинства листьев. Пораженные грозди преждевременно усыхают, молодые ягоды после поражения развиваются не очень большими, оставаясь твёрдыми и засыхают. Кожица у ягод величиной с горошину трескается и семена становятся видимыми. С началом одревеснения на побегах появляются буро-фиолетовые беспорядочно разветвлённые пятна, которые называют оидиумными фигурами. Характерным событием при поражении оидиумом в предыдущем году, будет ранняя инфекция в период цветения. Результаты поражения весной зависят от силы поражения в прошлом году. Особенно восприимчивы сорта – Сильванер, Толлинэр, Кернер, Шеуребе, Португизер и Дорнфельдер.

Цикл развития.

    Мучнистая роса развивается на верхней поверхности зелёных растительных тканей и разрушает эпидермис. На концах коротких грибных нитей отделяются перетяжками летние споры (конидии). Их развитие требует температуры выше 20 ⁰С. Конидии распространяются с помощью ветра. Уже при температуре 5 ⁰С и влажности воздуха от 40 % они прорастают.  Инкубационный период от появления налета при 20 ⁰С составляет около 8 дней, при более высоких температурах соответственно меньше. Мицелий проникает в зимующие почки и переживает зиму между чешуйками. Оттуда весной прорастает в распустившиеся побеги винограда. Пораженные оидиумом почки значительно чувствительны к морозу, чем здоровые. После холодных зим с температурой ниже -13 ⁰С таких почек прорастает не много; гриб при этом лишается необходимой жизненной основы и погибает. Значение образуемых осенью зимующих плодовых тел (клейстотециев) для первичной инфекции ещё недостаточно установлено. Опасность поражения оидиумом особенно высока во время роста виноградной лозы, то есть в короткую стадию перед цветением и до стадии «ягода величиной с горошину».

Борьба.

    При сильном поражении в прошлом году, на восприимчивых сортах при высокой влажностью воздуха, оидиум появляется уже в раннее время.  Методы борьбы должны интенсивно ориентироваться на прошлогодние повреждения, при этом также на побеги с развивающимися грибами. Насаждения должны обрабатываться против возбудителя, который проявляется на однолетней древесине в виде массы оидиумных фигур. Позднее, на стадии двух-трёх листьев, должно производиться первое опрыскивание. Когда появляются первые стрелки побегов, должна производиться следующая обработка. Ранняя обработка сигнальных побегов уменьшает инфекционное давление в насаждениях. Последнее опрыскивание до цветения должно производиться органическими противоодиумными средствами. Во время сильного роста побегов виноградной лозы (после начала цветения и до осыпания цветов) интервалы между обработками должны составлять не более чем 10-12 дней. Длительность периода между опрыскиваниями, определяющий фактор в вопросе борьбы с оидиумом. Грибные сплетения мучнистой росы тяжело смачиваются. При явных признаках повреждения требуется высокая концентрация препарата, но неразрешенные концентрации продуктов использовать не рекомендуется.

Ржавчина винограда (азиатская ржавчина виноградной лозы).

Phakopsora euvitis.

Рис. 54. Прогрессирование ржавчины винограда. На верхней стороне листа очаги поражения проявляются в виде угловатых коричневых пятен.

Рис. 55. Характерными симптомами начала развития ржавчины винограда, являются разбросанные на нижней поверхности листа мелкие круглые жёлто-оранжевые пустулы.

    Листовая ржавчина винограда - заболевание представляет серьезную угрозу для виноградарства.

Повреждение.

    Листовая ржавчина виноградной лозы является единственной известной ржавчиной на винограде и поэтому имеет уникальные симптомы, которые не возможно спутать с другими болезнями. Грибок обычно поражает листья (вызывая сильный некроз и раннюю дефолиацию), но также может повреждать плоды и стебли, что приводит к повреждению урожая винограда.

    Начальными симптомами ржавчины виноградной лозы являются мелкие круглые жёлто-оранжевые пустулы, разбросанные по нижней поверхности листа. Пустулы увеличиваются примерно до 5 мм2, приобретают неправильную форму и некротизируются. На верхней стороне листьев очаги поражения проявляются в виде угловатых коричневых пятен. При высокой степени тяжести болезни очаги поражения массово распространяются, в результате чего происходит преждевременная дефолиация. Высокая влажность и темнота способствуют прорастанию урединиоспор.

Борьба.

    Листовая ржавчина виноградной лозы может зимовать в виде мицелия в почках виноградной лозы. Листовая ржавчина виноградной лозы может легко распространяться на большие расстояния через переносимые ветром споры, одежду и оборудование, а также через перемещение зараженного растительного материала, особенно листьев виноградной лозы.

Некоторые фунгициды, в том числе Captan, манкоцеб и DMI (Rally, Mettle, тебуконазол), должны подавлять ржавчину листьев винограда.

Розовая плесневидная гниль (розовая плесень, трихотециоз).

Trichothecium roseum (Persoon) Gray (син.: Cephalothecium roseum Corda).

Рис. 56. На гроздьях, поражённых серой гнилью, можно наблюдать развитие довольно характерной плесени от беловатой до розоватой, постепенно покрывающей серую гниль. Это и есть розовая плесень.

Рис. 57. Розовая плесень поражает обычно ягоды.

Рис. 58. Возбудители розовой плесени: Trichothecium roseum, Gliocladium roseum, Trichoderma lignorum, которые известны как сапрофиты, но при определенных условиях могут переходить к паразитному образу жизни и вызывать гнили винограда, особенно при хранении.

Повреждение.

    Растет в основном на ягодах, уже поражённых серой гнилью, возбудителем которой является Botrytis cinerea. На гроздьях, поражённых серой гнилью, можно наблюдать развитие довольно характерной плесени от беловатой до розоватой, постепенно покрывающей серую гниль.

    Наблюдается на ягодах винограда преимущественно в стадии зрелости. Вероятно, он живет как сапрофит на лозе и в окружающей среде. Поселяется на уже пораженных серой гнилью ягодах, а также внутри гроздей. Впоследствии его мицелий сильно разрастается и покрывает серую гниль. Розовая гниль, вероятно, производит микотоксин, трихотецен, который можно найти в вине. Этот гриб обильно образует споры на поверхности гнилых ягод, покрытых серой гнилью. Его конидии разносятся воздушными потоками и/или брызгами воды после дождей.

    Заражение грибом происходит в период созревания ягод. Влажная погода, загущение кустов и плохое проветривание гроздей способствуют развитию гнили.

Борьба.

    Ущерб, наносимый розовой гнилью винограднику, недостаточен для того, чтобы использовать специальные методы защиты. Рекомендуется применять агротехнические приёмы и агропестициды для борьбы с серой гнилью.

Серая гниль (ботритис).

Botryotinia (Sclerotinia) fuckeliana (телеморфа).

Botrytis cinerea f. vitis (анаморфа).

Рис. 59. Серая гниль поражает побеги, листья, соцветия, усики. Особенно большой ущерб приносит, поражая грозди. 

Рис. 60. Ягоды пораженные грибом Botrytis cinerea буреют.

Рис. 61. При влажной погоде все части грозди покрываются серым налётом, который пылит при прикосновении.

Рис. 62. Часто повреждения отдельных ягод градом или насекомыми-вредителями заканчивается повреждением серой гнилью.

Рис. 63. При тёплой и влажной погоде и температуре выше 20 ⁰С распространение болезни очень быстрое, при этом гриб формирует громадное количество спор.

Рис. 64. Поражённая гроздь отмирает, становясь коричневой.

Рис. 65. В летний период в плохо проветриваемых насаждениях поражаются побеги, листья, где болезнь проявляется в виде бурых отмерших пятен, покрытых пушком.

    Гриб Botrytis cinerea относится к паразитам, которые развиваются на повреждённых и ослабленных органах и способных практически полностью поражать всё растение. Хотя гриб и может способствовать значительному увеличению качества у белых сортов винограда, однако с другой стороны, вызывает существенные потери урожая и так же существенно уменьшает качество винного сусла.

Повреждение.

    При облагораживании виноградной лозы в период фазы выгона, можно пойти путём выбраковки по поражениям молодых побегов. При прививке винограда необходимо препятствовать проникновению гриба в место прививки в формирующийся каллус. Принципиально возможно поражение  всех частей виноградной лозы. Зимой мицелий может врастать в однолетнюю древесину из почек, которые плохо пускают побеги и отмирают. Листья и кончики побегов становятся коричневыми и при затяжной влажности поражённые участки покрываются серым грибным налётом. Поражённые грозди отмирают, становясь коричневыми и сухими (гроздевой ботритис). Высокие потери урожая также ожидаются, когда гриб поражает скелетные ветви. Процесс созревания кистей прерывается, когда ветви загнивают или опускаются на почву. Поражение гребней в скелете кисти - черешковое поражение (часто вторичное поражение ботритисом) при серой гнили ветвей. Стеблевая гниль особенно проявляется на сорте Рислинг. У всех сортов возникают экономически значимые повреждения от Botrytis cinerea прежде всего на гроздях. На остатках от цветков (на «чистых» гроздях) в известной мере может развиваться гриб, который с помощью образуемых им ферментов может распространяться на зелёные ткани ягод. Часто повреждения отдельных ягод от града, листовёрток или ос заканчивается повреждением серой гнилью.

Так называемая кислая гниль возникает в неспелых ягодах с массой сухого вещества в соке ниже 50⁰ Ёхсле (д.в. сока 1,05 - удельный вес сусла (у.в.с.); 12,5⁰ Brix). Многие сорта с тонкой кожицей ягод при начале созревания примерно при 50º Ёхсле могут загнивать от поражения ботритисом (уксусная гниль) за несколько дней. Из уксуснокислых гроздей можно получать только низкокачественное сусло, с ничтожным содержанием сахара и высокой долей кислот. В созревших гроздях с 65⁰ Ёхсле (у.в.с. 1,065 или 16⁰ Brix) при сухой погоде и ночах с обильными росами, поражение ботритисом приводит к ценному насыщению ягод соком.

Из гроздей пораженных благородной гнилью белых сортов винограда получают высококачественные вина. У красных сортов винограда имеются красящие вещества снижающие ферментативную активность гриба. Для красных вин полученных из урожая пораженного серой гнилью характерно изменение окраски и разноотеночность.

Цикл развития.

    Гриб зимует виде мицелия в древесине винограда (преимущественно в фрагментах побегов винограда), а так же в поражённых листьях и срезанных стеблях. В погибших частях  винограда и плохо созревшей древесине, он развивается в виде устойчивой стабильной формы, так называемого склероция. Требования к температуре у Botrytis cinerea низкие, для развития мицелия достаточно температуры около точки замерзания и высокой влажности воздуха. При тёплой и влажной погоде и температуре выше 20 ⁰С распространение болезни очень быстрое, при этом гриб формирует громадное количество спор, которые распространяются ветром. Конидии сохраняются в тканях хозяина длительный период времени и вызывают заражение, если они находятся более 2 часов в контакте с водой от росы или дождя. Влажные места - основное условие для Botrytis cinerea, которое требуется для развития этого гриба. Эффективны все мероприятия, которые ухудшают микроклимат и помогают быстро высушить куст винограда. Удаление листьев в зоне гроздей и устранение затенения гроздей, улучшает проветриваемость и ускоряет высыхание, в то же время интенсивное освещение гроздей способствует формированию плотной кожицы ягод. Сильное увлажнение гроздей растворами при опрыскивании, облегчает борьбу с ботритисом.

Борьба.

    Интенсивность мероприятий по борьбе с серой гнилью определяется погодными условиями. При влажной и холодной погоде в период цветения остаются многочисленные части цветков на гроздях, которые заселяются грибом. Обработка отмирающих цветков эффективными против серой гнили фунгицидами - важное стандартное мероприятие. Цель мероприятий по защите гроздей от серой гнили - это, когда поражение ягод можно длительно откладывать и течение болезни целенаправленно управляется с помощью сорта винограда. Это предполагает основополагающую борьбу с гроздевой листовёрткой. Однако это не позволяет сильно затормозить остальные причины поражения серой гнилью. Короткие пеньки от гребней кистей остающиеся после уборки и скелетные ветви необходимо раз за разом покрывать защитным слоем фунгицидов. Заключительным опрыскиванием необходимо оттянуть поражение до созревания ягод.

Фузариоз (паразитарный хлороз).

Fusarium sporotrichioides, F. tricinctum, F. semitectum. – на кистях.

Рис. 66. Фузариоз проявляется в виде пожелтения листьев, в основном между жилками.

Рис. 67. Фузариоз можеть проявляться в повреждении соцветий, что может привести к частичном усыханию кистей.

Рис. 68. Случай внезапного увядания виноградных ягод в кистях, при паразитарном хлорозе.

    Поражение проявляется в виде пожелтения листьев (хлороз), в основном между жилками. На некоторых кустах может развиваться короткоузлие, измельчение листовых пластинок и появление тонких пасынков, поэтому растение имеет кустящийся вид (коттис).

Повреждение.

    Симптомы хлороза сильнее проявляются с начала цветения и до установления жаркой погоды, и затем постепенно ослабевают, так как патоген не развивается в жаркую сухую погоду. В основном заражение происходит через почву, наиболее благоприятны условия при 4-7 ºС и 75 % влажности. Обычно вредят виды фузариума присутствующие в почве и на ослабленных растениях, часто вызывая симптомы трахеомикозного увядания подобно вертициллёзу. Так же бывают случаи внезапного увядания куста или его части, например цветков и ягод в кистях. От инфекционного и неинфекционного хлороза отличается наличием некроза сосудов побегов и корней, так же на корнях и подземных частях штамба наблюдается розовая окраска. В последние годы обнаруживаются повреждения соцветий, проявляющееся в частичном усыхании кистей.

Борьба.

    При закладке виноградников избегайте участков, где болезнь проявлялась на других культурах (картофель, пшеница, кукуруза, хлопчатник, свекла и др.). При поражении кустов можно использовать азотные подкормки и выращивание бобово-злаковых травосмесей в междурядьях. Смотрите также рекомендации по борьбе с верициллёзом.

Чёрная гниль.

Guignardia bidwellii (телеморфа). Phyllosticta ampelicida (анаморфа).

Рис. 69. На ягодах болезнь проявляется перед созреванием в виде вдавленных буроватых пятен.

Рис. 70. На поражённых листьях образуются круглые светло-коричневые пятна, ограниченные тёмной каёмкой. 

Рис. 71. На побегах, чаще у узлов, появляются вытянутые пятна чёрно-сизого цвета. 

Рис. 72. Чёрная гниль поражает грозди, листья, побеги.

Рис. 73. Развитию чёрной гнили способствуют дожди, сочетающиеся с высокой температурой воздуха.

Рис. 74. На ягодах появляется, так называемая чёрная гниль, в виде светло-коричневых пятен, которые быстро сливаются.

Рис. 75. Поражённые чёрной гнилью ягоды винограда приобрели тёмно-фиолетовый и чёрный окрас, покрылись бугорками пикнид, сморщились и частично опали.

    Весной аскоспоры поражают распускающиеся листья, которые на этой стадии очень чувствительны к этому грибу. Продолжительные дожди в мае и июне способствуют развитию и распространению патогенна. С цветков болезнь переходит на ягоды, которые до размягчения очень чувствительны к инфекции. Гриб перезимовывает преимущественно в поражённых ягодах, которые переживают зиму как плодовые мумии на однолетних побегах.

Повреждение.

    На плодовых мумиях развиваются перитеции, из которых весной во время дождя выбрасываются аскоспоры. Поражение начинается с развития пятен на листьях, черешках и побегах, в виде омертвевших тканей, ограниченных тёмно-коричневой каймой. На погибших тканях наблюдаются плодовые тела гриба (пикниды) в виде маленьких чёрных, блестящих точек. На ягодах снаружи появляется, так называемая чёрная гниль, в виде светло-коричневых пятен, которые быстро сливаются. Поверхность больных ягод покрывается чёрными пикнидами и становится блестящей на вид. Болезнь особенно угрожает насаждениям с экстенсивным ведением хозяйства, где остаётся множество плодовых мумий на лозе.

Борьба.

    Обязательна профилактическая обрезка мумифицированных гроздей, чтобы предотвратить новую инфекцию весной. Борьба с грибом может основываться на ряде фунгицидов. Опрыскивание против инфекции необходимо проводить своевременно. Обработка против Guignardia bidwellii должна начинаться по поражаемым листьям со стадии 2-х листьев.

Чёрная пятнистость (экскориоз, фомоз, фомопсис).

Cryptosporella viticola (телеморфа). Phomopsis viticola (анаморфа).

Рис. 76. Стебли и ягоды винограда поражены чёрной пятнистостью. Чёрные пятна на лозе, имеют длинную овальную форму с разрывами ткани в центре. Поражённые ягоды приобрели бурый окрас.

Рис. 77. В начале лета на молодых листьях появляются многочисленные чёрные точки, которые на поздней стадии окружены светлой каймой.

Рис. 78. Листья в основании побегов сильнее повреждено и деформировано.

Рис. 79. На зелёных побегах, на черешках листьев и ножках кистей становятся видимыми чёрные пятна, которые увеличиваются в длину.

    Наибольший вред от чёрной пятнистости наблюдается при повреждении грибом молодых почек в основании однолетних побегов. Это может приводить к значительному снижению урожая. Проникновение гриба в древесину приводит к поражению древесины, слабому росту и последующему отмиранию единичных побегов или всей скелетной ветви в дальнейшем.

Повреждение.

    В течение июня на молодых листьях появляются многочисленные чёрные точки, которые на поздней стадии  окружены светлой каймой. Листья в основании побегов сильнее повреждаются и деформируются. Больные листья желтеют и отмирают преждевременно. На зелёных побегах, позже на черешках листьев и ножках кистей становятся видимыми чёрные пятна, которые увеличиваются в длину, принимая длинную овальную форму и, наконец, разрываются в центре. Гриб может заселять завязи и ягоды. Заражённые цветки засыхают. Больной побег окрашивается в тёмно-синий цвет и засыхает. Осенью кора меняет окраску, одревесневает, становясь постепенно бледно-серой. Плодовые тела грибов, которые заметны как маленькие чёрные пустулы, зимой ясно выделяются на коре. Сильно поражаются чёрной пятнистостью сорта винограда: Совиньон, Бианка, Восторг, Мускат гамбургский, Мюллер Тургау и другие.

Цикл развития.

    Гриб перезимовывает на коре одно- или многолетней древесины и в самой древесине. На коре при температуре выше 10ºС гриб формирует точечные плодовые тела (пикниды). Весной созревают споры в виде извитой массы спрессованной в плодовом теле. Во время достаточной влажности спрессованные споры вытекают наружу и распространяются с каплями дождя или насекомыми.  Первичное инфицирование происходит на молодых побегах. Для начала инфекции необходимо несколько факторов: температура от 1 ⁰С и относительная влажность воздуха более 86 %.

Борьба.

    Чёрная пятнистость трудно поддаётся контролю по сравнению с другими грибковыми болезнями. Когда на коре появляются пикниды, и в это время в коре и древесине мицелий патогена значительно защищен, растворы жидкости при опрыскивании не могут поразить его. Борьба представляет собой профилактические обработки зелёных частей винограда во время первичной инфекции. Первое опрыскивание должно производиться непосредственно в период раскрытия почек. При длине побегов до 2-3 см необходимо провести следующую обработку, которая защищает новый прирост от инфекции. Для сдерживания дальнейшего развития  инфекции, периоды между обработками для последующих опрыскиваний ориентируют по приросту листьев. Контактные фунгициды против ложной мучнистой росы также защищают от инфекции Phomopsis viticola.

Эска (паралич, апоплексия, фоллэтаж).

Stereum hirsutum, Phaeoacremonium aleophilum, Phaeomoniella chlamydospora и Fomitiporia mediterranea и др. виды.

Рис. 80. Первые симптомы эски проявляются в виде тёмно-красных (у красных сортов) или жёлтых (у белых сортов) полос на листьях, которые со временем засыхают и некротизируются.

Рис. 81. Поражённые эской ягоды покрываются пурпурно-серыми пятнами «кори» и плохо созревают.

Рис. 82. Острая форма заболевания эской. В течении короткого времени листья и ягоды высыхают и происходит раннее оголение куста.

Рис. 83. На старых лозах между жилками листьев в середине и конце сезона могут появляться желтоватые или красноватые пятна, что в конечном итоге приводит к ожогу краев и между жилками.

Рис. 84. Интенсивная обрезка, заморозки и другие механические повреждения могут способствовать развитию болезни.

Рис. 85. Иногда на стволе винограда можно обнаружить плодовые тела гриба.

    Заболевание, как правило, проявляется во второй половине лета на листьях старых кустов винограда. На листьях сначала находят мелкие ответвления на границах между жилками, которые разрастаются и засыхают по направлению к середине.

    Болезнь вызывают грибы трутовики чаще всего вызывающие белую гниль древесины. На срезах штамба и рукавов имеются зоны с коричневым окрашиванием древесины. В сердцевине имеется коричнево окрашенная зона с грубоволокнистой консистенцией, встречается и бело окрашенная сердцевина.

Повреждение.

    Из-за токсинов выделяемых грибами ягоды сморщиваются и приобретают невозможно горький вкус. Эска развивается медленно, симптомы могут нарастать из года в год или вовсе исчезнуть. Однако есть и острая форма заболевания, когда в течении короткого времени листья и ягоды высыхают и происходит раннее оголение куста. Часто такая острая форма проявляется в условиях сухого и жаркого климата и называется апоплексией или параличом. Причиной эски часто являются различные механические повреждения или морозобоины, открывающие доступ патогену в растение.

Борьба.

    Из разрешенных к применению на винограде фунгицидов, эффективных против эски нет. Важны методы санитарии посадок: оперативное удаление поражённых растений, избегать длительного пребывание обрезанных частей кустов в посадках, дезинфицировать раны наносимые крупным ветвям, рукавам и штамбам.

Эутипоз (сухорукавность, эутипиоз).

Eutipa lata (син. E. armeniacae) (телеморфа). Libertella blepharis (син. Cytosporina sp.) (анаморфа).

Рис. 86. Через много лет после заражения эутипозом кордоны начинают отмирать, а лозы погибают, когда язвы опоясывают ствол. Виноградный рукав с чахлыми побегами может засохнуть в течение сезона.

Рис. 87. Молодые листья пораженных побегов обычно перевернутые, мелкие, деформированные, хлоротичные, с рваным краем. Междоузлия побегов заметно карликовые, а урожай плодов значительно снижается.

Рис. 88. Язву обычно можно наблюдать только при удалении внешней коры.

Рис. 89. При разрезе по касательной вдоль древесины через язву обнажаются перитеции в виде круглых объектов, содержащими желеобразный материал (полупрозрачный во влажном состоянии, белый и листообразный в сухом состоянии или матово-чёрный, когда он пуст после выделения спор). Заражённая древесина обычно имеет V-образную форму и цвет от светло-сероватого до тёмно-коричневого.

    Встречается на взрослых кустах. На побегах молодые листья имеют размер меньше, чем обычно, чашевидную форму, хлоротичные. На них часто развиваются маленькие некротические пятна и изорваны края с продолговатыми областями некрозов, при этом листья похожи на старые. В кистях наблюдается смесь больших и маленьких ягод (горошение). На крупных побегах, рукавах и штамбе, наблюдаются крупные старые язвы, на поперечных срезах может быть обнаружена клиновидная зона некротической древесины вытянутая из точки начала язвы. Погибшая древесина коричневая, твёрдая и крошащаяся.

Повреждение.

    Аскоспоры гриба проникают в поражения стеблей полученные в результате обрезки или машинной уборки. Эутипоз развивается в течении нескольких лет, симптомы плохо различимые в первые один-два вегетационных сезона. На поздних этапах развития симптомы выражены очень сильно: листья мелкие, кустящиеся, побеги с короткими междоузлиями и место проникновения гриба покрывается язвами и чёрными бутылкообразными плодовыми телами паразита. Листья осыпаются и остаются короткие сучки на рукавах, растение погибает.

Бактериальные болезни.

Бактериальный рак (зобоватость корней).

Agrobacterium vitis sp. nov., Rhizobium vitis.

Рис. 90. Галлы могут появляться на поврежденных тканях стволов при системном распространении бактерии по сосудистой системе винограда.

Рис. 91. Галлы представляют собой аномальные образования на поверхности стеблей, которые увеличиваются в объеме по мере прогрессирования болезни.

Рис. 92. Развитие болезни происходит преимущественно на самой уязвимой части ствола - штамбе. Раны могут быть вызваны рабочими в поле (обрезка, прививка), окружающей средой (заморозками) и другими возбудителями (нематодами).

Рис. 93. По мере того, как галлы увеличиваются в размерах, виноградная лоза становится более чахлой и теряет силу.

    Рак вызывает бактерия (Agrobacterium vitis sp. nov.). Эта бактерия тесно связана с жизнью виноградной лозы: она может прибывать в скрытой форме, не нанося вреда ни росту, ни урожаю винограда. Только когда ткани способны делиться, например, при морозобое (при морозной погоде) происходят поражения, приводящие к болезням от разрывов тканей.

Повреждение.

    На побегах винограда возникают бугорчатые, сначала сырые, позднее опробковевшие наросты. Нарост увеличивается в поперечном сечении ствола, так что побег ослабевает и листья сильно обесцвечиваются; побег в конце концов отмирает.

Борьба.

    Развитие болезни происходит преимущественно на самой уязвимой части ствола - штамбе. Для инфекции возможно выживание бактерий долгое время в древесине, без возникновения внешних видимых симптомов. Прямая борьба не возможна. Поэтому пораженные побеги должны удаляться быстро, т.к. болезнь легко переносится при обрезке винограда. При создании новых насаждений должны использоваться только тестированный на рак, свободный от болезней посадочный материал. Так как Agrobacterium vitis не может выживать в почве, то и невозможно заражение в свободном от инфекции открытом грунте.

Бактериоз винограда (болезнь Пирса).

Xylella fastidiosa.

Рис. 94. Болезнь Пирса. Высыхание распространяется и весь лист может сморщиться и отпасть.

Рис. 95. Первичное заражение листьев приводит к их ожогу.

Рис. 96. Часть зеленого листа внезапно отмирает и становится коричневой, а прилегающая ткань становится жёлтой или красной по краям, у белых и красных сортов соответственно.

Рис. 97. На зараженных стеблях наблюдается неравномерное созревание и участки коричневой и зелёной ткани.

Рис. 98. К середине сезона часть или все грозди плодов на зараженном побеге восприимчивых сортов могут увядать и засыхать.

    Бактериоз винограда вызывается штаммом бактерии Xylella fastidiosa, которые убивают виноградные лозы, закупоривая их водопроводящие сосуды (ксилему).

Цикл развития.

    Симптомы, которые в середине-конце лета указывают на наличие болезни Пирса на хронически больных виноградных лозах:

1) листья становятся слегка жёлтыми или красными по краям, у белых и красных сортов соответственно и, в конечном итоге края листьев сохнут или отмирают в концентрических зонах;

2) гроздья плодов сморщенные или мумифицированные;

3) сухие листья опадают, оставляя черешок, прикрепленный к стеблю;

4) древесина на новых побегах созревает неравномерно, образуя зелёные пятна, окруженные зрелой коричневой корой. Не обязательно, чтобы все четыре симптома присутствовали на виноградных лозах, зараженных патогеном.

    На виноградных лозах, зараженных весной, обычно только один или два побега проявляют симптомы болезни Пирса в конце первого сезона заражения. Симптомы постепенно распространяются по стеблю от места заражения к кончику побега и медленнее к основанию. К середине сезона часть или все грозди плодов на зараженном побеге восприимчивых сортов могут увядать и засыхать. Кончики побегов и корни могут отмирать. Симптомы поражения листьев варьируются в зависимости от сорта винограда.

    Жаркий климат ускоряет развитие симптомов, потому что водный стресс виноградной лозы более серьёзен даже при достаточной влажности почвы.

Борьба.

    Насекомые-переносчики болезни Пирса принадлежат к семействам цикадок (Cicadellidae) и церкопид (Cercopidae). 

    Лекарства от болезни Пирса нет. Но обработка инсектицидами, направленная на борьбу с переносчиками инфекции в районах, прилегающих к виноградникам, снизила заболеваемость болезнью Пирса за счёт сокращения числа цикадок, иммигрирующих на виноградники ранней весной. Однако степень контроля не эффективна для очень восприимчивых сортов или для лоз моложе 3 лет. Удаляйте лозы, у которых симптомы болезни Пирса наблюдаются более одного года. Кроме того, удаляйте виноградные лозы с обширными симптомами на листьях на большинстве побегов и с отмиранием кончиков побегов.

Кислая гниль (уксуснокислая гниль).

Acid rot, Sour rot.

Рис. 99. Кислая гниль возникает на ягодах винограда и вызывает обесцвечивание, после чего ягоды сморщиваются и разлагаются.

Рис. 100. Отличительной особенностью ягод поражённых кислой гнилью является сильный уксусный запах.

Рис. 101. Ягоды белых сортов винограда, поражённые кислой гнилью, приобретают цвет от желтовато-коричневого до светло-коричневого.

    Заболевание, вызывающее разрушение созревающих ягод, что делает их непригодными для производства вина. Кислая гниль вызывается бактериями, связанными с насекомыми, которые ускоряют гниение ягод после проникновения через раны.

    Кислая гниль возникает на ягодах винограда и вызывает обесцвечивание, после чего ягоды сморщиваются и разлагаются. Ягоды белых сортов винограда, поражённые кислой гнилью, имеют цвет от желтовато-коричневого до светло-коричневого, а ягоды красных сортов винограда имеют коричневато-красный или кирпичный цвет. Симптомы кислой гнили могут быть похожи на грибковые болезни, такие как чёрная гниль, или серая гниль. Заметным отличием, однако, является то, что ягоды с кислой гнилью имеют сильный уксусный запах и часто привлекают большое количество насекомых, в том числе ос и мух.

Цикл развития.

    Два вида плодовых мушек связаны с развитием кислой гнили - дрозофила обыкновенная Drosophila melanogaster и пятнистокрылая дрозофила D. suzukii. Первые получают доступ к уже повреждённым плодам, а вторые, срезают кожицу ягод и заносит в раны уксуснокислые бактерии (Acetobacter spp. и Gluconobacter spp.), которые взаимодействуют с дикими дрожжами (Saccharomycesspp.) для получения уксусной кислоты. Уксусная кислота отвечает за характерный запах уксуса, связанный с кислой гнилью. Производство уксусной кислоты дополнительно привлекает плодовых мушек и других насекомых, способствуя распространению кислой гнили внутри и между гроздьями.

    Риск кислой гнили наиболее высок, когда количество сахара в ягодах достигает 15 °Брикс, температура воздуха 20-25 °С и идёт дождь. С понижением температуры риск появления кислой гнили снижается. При температуре ниже 10 °С риск кислой гнили незначителен.

Борьба.

    Агротехнические приемы, такие как удаление листьев и гроздей, увеличивают движение воздуха и могут снизить распространение кислой гнили. Грозди с симптомами следует удалять с виноградника, а не оставлять на земле под виноградными лозами.

    Химическая борьба с кислой гнилью направлена ​​на сокращение популяций плодовых мушек, ос на винограднике, а также бактерий, способствующих выработке уксусной кислоты.

Вирусные болезни.

Болезнь красной пятнистости виноградной лозы (GRBD) (красная пятнистость, вирус, ассоциированный с красной пятнистостью виноградной лозы (GRBaV)).

Рис. 102. При вирусе ассоциированным с красной пятнистостью виноградной лозы (GRBaV) края листьев не скручиваются к низу, а жилки листьев становятся частично или полностью красными.

Рис. 103. Обратная сторона листьев винограда поражённых вирусом GRBaV. Жилки листьев полностью окрасились в красный цвет.

Рис. 104. Пятна могут расширяться и сливаться на большей части листовой пластинки и постепенно перемещаться к верхушке кроны в конце сезона.

Рис. 105. Симптомы болезни красной пятнистости виноградной лозы у сортов винограда с красными ягодами впервые проявляются летом в виде пятен неправильной формы на старых листовых пластинках в прикорневых частях побегов.

Вирус красной пятнистости является одним из примерно 65-ти различных вирусов, идентифицированных на винограде с 1962 года, но он отличается от большинства других известных вирусов, поражающих виноградные лозы, тем, что его генетическим материалом является ДНК, а не РНК. Он является членом нового рода в семействе геминивирусов Geminiviridae, который носит название GRBaV, или «вирус, ассоциированный с красной пятнистостью виноградной лозы».

Повреждение.

Симптомы схожи с теми, которые вызваны вирусом скручивания листьев винограда (GLRaV), но края листьев при вирусе ассоциированным с красной пятнистостью виноградной лозы (GRBaV) не скручиваются к низу, а жилки листьев становятся частично или полностью красными, в то время как при GLRaV жилки остаются зелёными. Визуальная диагностика лозы, зараженной GRBaV, может быть сложной задачей, поскольку виноградная лоза часто заражена несколькими вирусами, в том числе GLRaV, что делает анализ на основе ДНК единственным надежным методом точной диагностики. Виноградные лозы могут дать положительный результат на вирус, но при этом могут не иметь симптомов, или симптомы могут появиться в одном урожае, но отсутствовать в другом.

Вирус красной пятнистости распространяется неизбирательно, заражая многие сорта, при этом его обнаруживают как в первых листах, так и в зрелых насаждениях. Симптомы данного вируса у сортов винограда с красными ягодами впервые проявляются в июне-июле в виде пятен неправильной формы на старых листовых пластинках в прикорневых частях побегов. Пятна могут расширяться и сливаться на большей части листовой пластинки и постепенно перемещаться к верхушке кроны в конце сезона - с августа по октябрь. Существуют вариации покраснения в зависимости от сорта и подвоя.

Последствия вызванные вирусом красной пятнистости гораздо более пагубны, чем от вируса скручивания листьев винограда. Уровень сахара в винограде, выращенном на лозах, поражённых красной пятнистостью, может снизиться по шкале Брикса до шести градусов, что намного больше, чем у виноградных лоз, заражённых вирусом скручивания листьев винограда. Кроме того, вина произведенные из винограда собранного с заражённых виноградников, могут иметь следующие проблемы:

- замедленное созревание;

- уменьшенный вес ягод;

- уменьшение урожая;

- пониженный рН;

- повышенная титруемая кислотность;

- ослабленный цвет красных вин;

- изменённые фенолы и дубильные вещества.

Борьба.

Точное происхождение вируса красной пятнистости неизвестно. Пути передачи красной пятнистости чётко не определены, хотя известно, что прививка и размножение с заражённым привоем и подвоем могут распространять вирус. Существуют противоречивые мнения о распространении вируса красной пятнистости на виноградниках при обрезке и сборе урожая. Патологи считают, что вирус может распространяться насекомым-переносчиком (некоторые виды цикадок).

В настоящее время нет агропестицидов для борьбы с вирусом, ассоциированным с красной пятнистостью виноградной лозы и нет проверенных методов лечения, которые могут восстановить нормальное качество винограда на заражённых виноградных лозах.

Вирус мозаики резухи (арабис мозаики, инфекционная пестролистность, инфекционный хлороз).

Arabis mosaic virus (ArMV).

Рис. 106. Вирус мозаики резухи в начале лета может вызвать лёгкое светло-жёлтое окрашивание листьев.

Рис. 107. Жёлтая окраска листьев может иметь очень многочисленные формы: сетчатый рисунок листьев в виде жёлтых осветлений вдоль жилок листа, неправильно распределённые на листовой пластинке большие пятна и полное жёлтое окрашивание листьев.

Рис. 108. Куст винограда заражённый вирусом мозаики резухи.

Вредоносность вируса мозаики резухи.

    Вирус вызывающий арабис мозаики (Arabis mosaic virus (strain NW) (ArMV-NW)) в июне может вызвать лёгкое светло-жёлтое окрашивание листьев. Жёлтая окраска листьев может иметь очень многочисленные формы: сетчатый рисунок листьев в виде жёлтых осветлений вдоль жилок листа, неправильно распределённые на листовой пластинке большие пятна и полное жёлтое окрашивание листьев. При поражении виноградным зуднем скрытая инфекция бросается в глаза в виде золотисто-жёлтого окрашивания галлов. Ежегодно усиливающаяся карликовость, сопровождается выраженными симптомами на листьях, как и при короткоузлии.

Короткоузлие.

Grapevine fanleaf virus (GFLV).

Рис. 109. Избыточное развитие пасынков из одного узла.

Рис. 110. Фасциации, укорочение междоузлий и сдвоенные узлы, проявляются при вирусе короткоузлия винограда.

Рис. 111. На листьях проявляются различные изменения их формы: асимметрия листовой пластины с заострением и удлинением зубчиков, веерообразность листьев и иногда мозаичность.

Рис. 112. При короткоузлии происходит сильное осыпание завязи и горошение ягод винограда.

    Короткоузлие всемирно распространенная и экономически значимая болезнь. Она представляет собой смешанную инфекцию из различных вирусов рода Nepovirus, причём характер и сила симптомов соответственно варьируют на винограде в зависимости от штаммов вирусов. Короткоузлие вызывается близкими вирусами. Вирусные болезни могут приводить к многолетнему увяданию связанным со значительными потерями урожая и отмиранием кустов.

Вредоносность короткоузлия.

    Побеги поражённого винограда в сравнении со здоровыми кустами часто заторможены. Фасциации, укорочение междоузлий и сдвоенные узлы, проявляются при короткоузлии винограда, могут также вызываться разными другими причинами. На листьях проявляются различные изменения их формы: асимметрия листовой пластины с заострением краевых зубчиков, веерообразность листьев и расширение расщепленных черешков; типичное изменение окраски, напротив зачастую отсутствует. Форма и размеры соцветий мало отличаются от таковых на здоровом винограде; завязи осыпаются очень сильно. Передача короткоузлия происходит при использовании заражённого вирусом прививочного материала и при помощи различных векторов (нематод, возможно так же и цикадками и червецами).

Скручивание листьев винограда.

Grapevine leafroll-associated virus (GLRaV).

Рис. 113. На красных сортах винограда сначала бросаются в глаза изменения окраски листьев в основании побегов. Жилки листьев остаются чаще всего зелёными.

Рис. 114. Листья преждевременно желтеют, сохраняя при этом тонкую полоску нормальной окраски вдоль главных жилок, становятся толстыми и хрупкими. Края листовых пластинок неестественно скручены вниз и висят отвесно.

Рис. 115. Рост поражённых кустов правда едва заметен, однако урожай существенно снижается до 50 % с одновременным снижением содержания сахара и увеличением кислотности сока.

    Типичные симптомы скручивания листьев проявляются на сортах Мюллер Тургау, Португезер, Сильванер, Гутедель и всех бургундских сортах. Рост поражённых кустов правда едва заметен, однако урожай существенно снижается. Вызревание гроздей происходит неравномерно и позже стандартных сроков.

Повреждение.

    Листья на инфицированных кустах преждевременно желтеют и края листовых пластинок скручиваются к низу. В начале лета (июле), сначала появляются симптомы в базальных частях ствола, а к концу лета, дополнительно и на листьях, на вершинных побегах. На красных сортах винограда сначала бросаются в глаза изменения окраски листьев в основании побегов. Жилки листьев остаются чаще всего зелёными, а края листовых пластинок скручиваются немного слабее, чем у белых сортов винограда. Симптомы проявляются не каждый год с одинаковой силой. Так же они не на всех частях виноградного куста одинаково хорошо обнаруживаются. Ослабление роста проявляется на первый год инфекции. Дальнейшие последствия - это повышение чувствительности цветков к внешним факторам, которое приводит к потерям урожая и редукции содержания сахара.

Борьба.

    Возбудитель скручивания листьев преимущественно распространяется при использовании заражённых подвоев или привоев. Поражённая древесина должна исключаться из размножения. Прямая борьба на практике не возможна.

** Также прочитайте Хлороз и повреждения винограда **

** Также прочитайте Вредители винограда **