Хвороби винограду

Хвороби винограду.

Грибкові захворювання.

    Альтернаріоз.

    Антракноз.

    Аспергільоз.

    Біла гниль.

    Вертицильоз.

    Еска.

    Еутіпоз.

    Іржа винограду.

    Кладоспоріоз.

    Коренева гниль.

    Краснуха.

    Мілдью.

    Мокра гниль.

    Моніліоз.

    М'яка гниль.

    Оїдіум.

    Рожева пліснеподібна гниль.

    Сіра гниль.

    Фузаріоз.

    Чорна гниль.

    Чорна плямистість.

Бактеріальні захворювання.

    Бактеріальний рак.

    Бактеріоз винограду.

    Кисла гниль.

Вірусні хвороби.

    Вірус мозаїки резухи.

    Коротковузлість.

    Скручування листя винограду.

    Хвороба червоної плямистості виноградної лози.

Грибкові захворювання.

Альтернаріоз.

Alternaria alternata.

Мал. 1. На листі спочатку з'являються світлі плями з характерним некрозом у центрі, потім вони темніють і у вологу погоду покриваються нальотом плодоношення гриба.

Мал. 2. Уражені пагони покриваються коричневими або сріблястими плямами, які легко можна прийняти за сліди оідіуму.

Мал. 3. Розвитку альтернаріозу сприяє спекотна волога погода.

Мал. 4. На зрілих ягодах, уражених альтернаріозом, з'являється світлий металевий блиск; вони зморщуються і набувають неприємного смаку.

    Alterneria спостерігається на деревині, а також на гронах і дозрілих китицях і росте головним чином сапрофітно на пошкоджених тканинах. За вологої погоди гриб формує на скелетних гілках щільний пухнастий міцелій. Смак уражених ягід дуже неприємний.

Пошкодження.

    Однорічна деревина змінює колір на світло-сірий. Темні, неправильної форми плями, видно поблизу вузлів на стеблах. На бруньках розвивається темно-коричневий грибний міцелій; пагони внаслідок цього все-таки не ушкоджуються, тому що гриб вростає у зимуючі бруньки. Місця пошкодження пізніше стають джерелами інфекції грон. Alterneria часто поселяється на кистях, ушкоджених сонячним опіком. Часто разом із грибами роду Cladosporium, який завдає подібного ефекту, цю групу часто називають сажисті грибки (чорні цвілі).

Боротьба.

    При появі хвороби, останні обробки перед збиранням врожаю, повинні проводитися мідьвмісними препаратами.

Антракноз (чорний антракноз, пташине око).

Elsinoe ampelina (син.: E. viticola) (телеоморфа).

Sphaceloma ampelinum (син.: Gloesporium am-pelophaga; Ramularia ampelophaga) (анаморфа).

Телеоморфа: статево-відтворююча стадія (морфа), що зазвичай утворює спорокарпи (плодові тіла).

Анаморфа: безстатево-відтворююча стадія, часто цвіль- або дріжджоподібна.

Голоморфа: гриб у всіх стадіях, включаючи як анаморфа, так і телеоморфа.

Мал. 5. При антракнозі на листі, стеблах і плодах з'являються бурі плями, оточені темно-білою облямівкою, які часто зливаються.

Мал. 6. Випадання опадів навесні викликає раннє ураження молодих листків і пагонів, що тільки починають розвиватися.

Мал. 7. На пагонах утворюються вдавлені коричнево-бурі, а потім рожево-сірі овальні плями з темною облямівкою, що нерідко захоплюють цілі міжвузля. Пагони часто надламуються та всихають.

Мал. 8. Сильне поширення та спалах хвороби спостерігаються у дощову погоду.

Мал. 9. На ягодах утворюються бурі або сірі вдавлені незграбні і округлі плями з темною облямівкою.

    Хвороба проявляється при дощовій та не спекотній погоді.

Пошкодження.

    Антракноз пошкоджує всі зелені органи виноградного куща, що ростуть. На пагонах спочатку з'являються бурі цятки, які розростаються і через зростання пагона набувають овальної форми. У центрі плями кора лущиться і оголюється зруйнована деревина, у глибині рани можна побачити волокна провідної тканини, по краях рани утворюються напливи калюсу. Поступово виразка чорніє, набуваючи обвугленого вигляду. Звідси і назва хвороби грецькою антракс - вугілля. Плями часто зливаються, при цьому пагони можуть деформуватися та ламатися. Листя на уражених пагонах дрібні, жовтого забарвлення, часто пагони всихають. При ураженні листя, утворюються темно-бурі різної форми плями, що поступово бліднуть в центрі і оточені темно-бурою або червоною облямівкою. Плями пригнічують зростання листя і викликають їх викривлення, нарешті плями розриваються і з'являються порожнечі (характерна ознака). Зелені ягоди, що ростуть, покриваються плямами зі світлою серединою і темно-фіолетовою облямівкою. Пошкоджені ягоди стають однобокими, розтріскуються, тверднуть і висихають.

Боротьба.

    Важливо застосування мідьвмісних препаратів і препаратів, ефективних проти мілдью. Як правило, ці препарати ефективні також проти антракнозу. На чутливих сортах необхідно проріджувати загущені насадження та уникати використання великої кількості азотних добрив. Стійкими сортами є Рислінг, Каберне, Сензо, Совіньйон, Сапераві та ін.

Аспергільоз (чорна пліснява, чорна пліснеподібна гниль).

Aspergillus niger (A. flavus та ін.).

Мал. 10. При аспергільозі на ягодах з'являються спочатку світлі, потім темні плями, м'які, вдавлені. Особливо вражає ягоди в суху спекотну погоду при їх дозріванні та зберіганні.

Мал. 11. Пізніше ягоди розтріскуються, на них з'являється білий наліт з подальшим утворенням конідіального спороношення у вигляді чорно-бурої маси.

Пошкодження.    

    Гриби відповідальні за присутність охратоксину А (ОТА) у винограді належать до роду Aspergillus секції nigri, звані також чорними аспергіллами за чорну цвіль, що продукується ними. Виділено кілька різних ізолятів із винограду, але A. carbonarius встановлений як основний винуватець. Чорні аспергіли переважно представлені у всьому ареалі вирощування винограду. Вони можуть бути в гроні, але найбільш чутливий період дозрівання, коли з'являються аспергільозні потемніння. Проникнення охратоксиногенних грибів усередину ягід, викликає гниття та видимі симптоми у вигляді цвілі. Це відбувається переважно, коли ягодам завдаються пошкодження, але можливе пошкодження і цілих ягід, особливо під час дозрівання. Густий наліт цвілі не може бути визначений під час простого візиту в полі, тому важливо зробити аналіз у лабораторії. У південних районах аспергіли найчастіше є причиною чорної цвілі. При спостереженні за поширення чорної цвілі виявили сильний зв'язок з наявністю ОТА; токсин також може бути присутнім і в безсимптомних гронах, але найбільша концентрація завжди у разі виявлення чорної цвілі. Можливе утворення нальотів сірувато-зеленого та жовтуватого кольорів. Так A. flafus утворює жовтувато-зелений наліт і є продуцентом афлатоксину. У період від потемніння ягід до збирання врожаю умови сприятливі для накопичення ОТА, особливо у червоних сортів винограду, що є цікавим феноменом.

Біла гниль (хвороба градобиття).

Coniella (Coniothyrium) diplodiella (телеморфа).

Мал. 12. Через кілька діб після випадання граду, ушкоджені ягоди стають жовтими і потім рожево-каштановими.

Мал. 13. Незаражені ягоди можуть залишатися незрілими.

Мал. 14. Через час на ягодах з'являються дрібні коричнево-фіолетові пустули, після чого ягоди темніють і висихають.

Мал. 15. Характерне поширення білої гнилі на лозі винограду.

Мал. 16. Спори гриба Coniothyrium легко проникають у пошкоджені тканини лози після граду.

    Через кілька діб після випадання граду пошкоджені ягоди стаються жовтуватими і потім рожево-каштановими (колір кави з молоком) на рівні зони ураження, при цьому незаражені ягоди можуть залишатися незрілими. Через час на ягодах з'являються дрібні коричнево-фіолетові пустули, покриті плодоношеннями гриба (пікнідами), після чого ягоди темніють і висихають. Часто хвороба ягід з'являється після граду, але також рани, нанесені комахами, птахами та інструментами під час роботи, дають грибу можливість проникнути всередину.

Цикл розвитку.

    Спори, що дозріли в пікнідах, залишаються неактивними в муміфікованих органах і можуть зберігатися закопаними в грунті до 15 років. Під час випадання опадів ці спори викидаються з пікнід і повітряним шляхом потрапляють на пошкоджені органи винограду, де проростають і викликають хворобу. Хвороба ця проявляється однаково агресивно після кожного випадання граду. Coniothyrium розвивається лише за високих температур, оптимальна температура становить 24 ⁰С. Якщо температура після випадання граду протягом 24-48 годин нижче 15 ⁰С або вище 34 ⁰С, то хвороба не виявляється. Пікноспори після виходу з пікнід залишаються життєздатними протягом 2-3 годин.

Боротьба.

    Видалення муміфікованих грон, в яких гриб залишається життєздатним і після збирання. Очищення та дезінфекція садової техніки, за допомогою якої відбувається збирання врожаю. Боротьба з оїдіумом, гронною листовійкою. Основа хімічного методу - швидкість проведення обробок, що проводяться протягом 18 годин після випадання граду, пізніше вони стають менш ефективними.

Вертицильоз (вертицильозне в'янення, вілт).

Verticillium albo-atrum та V. dahliaeVERTAA.

Мал. 17. Гриб проникає у провідну систему коренів із ґрунту через різні травми, а також через стінки епідермісу та кореневі волоски.

Мал. 18. Ягоди на вражених пагонах висихають на початку сезону.

Мал. 19. Характерні ознаки захворювання - раптове (іноді за кілька днів) в'янення (апоплексія), потім відмирання частини чи всього виноградного куща.

    Збудник вілта зимує у вигляді склероцій (V. dahliae) або міцелію (V. albo-atrum) у уражених тканинах рослин або в грунті. Склероції можуть зберігатися у ґрунті як сапрофіти на рослинних рештках до 3-4 років.

Пошкодження.

    Гриб розвивається у прогрітому ґрунті і при температурі понад 23-28 ⁰С та низькій вологості ґрунту, коли коріння рослини слабшає, гриб найбільш активно проникає у коріння рослини. Міцелій патогену проникає у провідну систему (ксилему) і викликає закупорку судин та в'янення (трахеомікозне) рослини. На поперечних зрізах уражених кореня та пагонів спостерігається чорно-коричневий некроз. На чутливих рослинах симптоми в'янення швидко розвиваються раптово і призводять до часткового або повного усихання куща винограду. Ягоди на уражених пагонах висихають на початку сезону. На менш сприйнятливих сортах ознаки захворювання проявляються у вигляді відмирання старого листя, усихання частини пагонів та китиць. Всихання листя починається з країв листової пластинки, де утворюються побуріння та некрози. Зів'яле листя зазвичай залишається прикріпленим, а грона плодів біля основи уражених пагонів засихають. На таких рослинах через швидке зростання нових пагонів швидко відбувається компенсація загиблих пагонів і зовнішній прояв симптомів згладжується. Прояв симптомів вілта може тривати протягом кількох років.

Боротьба.

    Уникати небажаних попередників (картопля, помідори, суниця, огірки та ін.) за 4-5 років до закладання виноградника, найкращі попередники – це злакові культури. Боротьба з бур'яном в насадженнях, так як гриб може розвиватися на багатьох видах дводольних бур'янів. На стійких сортах з появою симптомів хвороби можна проводити проріджування листя, для зняття навантаження з ураженої провідної системи.

Еска (параліч, апоплексія, фолетаж).

Stereum hirsutum, Phaeoacremonium aleophilum, Phaeomoniella chlamydospora и Fomitiporia mediterranea та ін. види.

Мал. 20. Перші симптоми ескі виявляються у вигляді темно-червоних (у червоних сортів) або жовтих (у білих сортів) смуг на листі, яке згодом засихає і некротизується.

Мал. 21. Уражені ескої ягоди покриваються пурпурово-сірими плямами «кору» і погано дозрівають.

Мал. 22. Гостра форма захворювання на еску. Протягом короткого часу листя та ягоди висихають і відбувається раннє оголення куща.

Мал. 23. На старих лозах між жилками листя в середині і наприкінці сезону можуть з'являтися жовті або червоні плями, що в кінцевому підсумку призводить до опіку країв і між жилками.

Мал. 24. Інтенсивне обрізання, заморозки та інші механічні пошкодження можуть сприяти розвитку хвороби.

Мал. 25. Іноді на стовбурі винограду можна знайти плодові тіла гриба.

    Захворювання, як правило, проявляється у другій половині літа на листі старих кущів винограду. На листі спочатку знаходять дрібні відгалуження на кордонах між жилками, які розростаються та засихають у напрямку до середини.

    Хворобу викликають гриби трутовики найчастіше викликають білу гниль деревини. На зрізах штамба та рукавів є зони з коричневим фарбуванням деревини. У серцевині є коричнево забарвлена ​​зона з грубоволокнистою консистенцією, зустрічається біло-забарвлена ​​серцевина.

Пошкодження.

    Через токсини виділені грибами ягоди зморщуються і набувають неможливо гіркого смаку. Еска розвивається повільно, симптоми можуть наростати рік у рік або зовсім зникнути. Однак є гостра форма захворювання, коли протягом короткого часу листя і ягоди висихають і відбувається раннє оголення куща. Часто така гостра форма проявляється в умовах сухого та жаркого клімату та називається апоплексією або паралічем. Причиною ескі часто є різні механічні пошкодження або морозобоїни, що відкривають доступ патогену до рослини.

Боротьба.

    Із дозволених до застосування на винограді фунгіцидів, ефективних проти ескі немає. Важливі методи санітарії посадок: оперативне видалення уражених рослин, уникати тривалого перебування обрізаних частин кущів у посадках, дезінфікувати рани, що наносяться великим гілкам, рукавам та штамбам.

Еутіпоз (сухорукавність, еутипіоз).

Eutipa lata (син. E. armeniacae) (телормофа). Libertella blepharis (син. Cytosporina sp.) (анаморфа).

Мал. 26. Через багато років після зараження еутипозом кордони починають відмирати, а лози гинуть, коли виразки оперізують стовбур. Виноградний рукав із чахлими пагонами може засохнути протягом сезону.

Мал. 27. Молоде листя уражених пагонів зазвичай перевернуте, дрібне, деформоване, хлоротичне, з рваним краєм. Міжвузля пагонів помітно карликові, а врожай плодів значно знижується.

Мал. 28. Виразку можна спостерігати тільки при видаленні зовнішньої кори.

Мал. 29. При розрізі по дотичній уздовж деревини через виразку оголюються перитеції у вигляді круглих об'єктів, що містять желеподібний матеріал (напівпрозорий у вологому стані, білий і листоподібний у сухому стані або матово-чорний, коли він порожній після виділення спор). Заражена деревина зазвичай має V-подібну форму і колір від світло-сірого до темно-коричневого.

    Зустрічається на дорослих кущах. На пагонах молоде листя має розмір менше, ніж зазвичай, чашоподібну форму, хлоротичні. На них часто розвиваються маленькі некротичні плями і видервані краї з довгастими областями некрозів, при цьому листя схоже на старе. У китицях спостерігається суміш великих та маленьких ягід (горошення). На великих пагонах, рукавах і штамбі, спостерігаються великі старі виразки, на поперечних зрізах може бути виявлена ​​клиноподібна зона некротичної деревини, витягнута з точки початку виразок. Загибла деревина коричнева, тверда і крихка.

Пошкодження.

    Аскоспори гриба проникають у ураження стебел, отримані в результаті обрізки або машинного збирання. Еутипоз розвивається протягом кількох років, симптоми погано помітні в перші один-два вегетаційні сезони. На пізніх етапах розвитку симптоми виражені дуже сильно: листя дрібне, кущі, пагони з короткими міжвузлями і місце проникнення гриба покривається виразками та чорними пляшкоподібними плодовими тілами паразита. Листя обсипається і залишаються короткі сучки на рукавах, рослина гине.

Іржа винограду (азіатська іржа виноградної лози).

Phakopsora euvitis.

Мал. 30. Прогресування іржі винограду. На верхній стороні листка вогнища ураження проявляються у вигляді кутастих коричневих плям.

Мал. 31. Характерними симптомами початку розвитку іржі винограду є розкидані на нижній поверхні листа дрібні круглі жовто-жовтогарячі пустули.

    Листова іржа винограду – захворювання становить серйозну загрозу для виноградарства.

Пошкодження.

    Листова іржа виноградної лози є єдиною відомою іржею на винограді і тому має унікальні симптоми, які неможливо сплутати з іншими хворобами. Грибок зазвичай вражає листя (викликаючи сильний некроз та ранню дефоліацію), але також може пошкоджувати плоди та стебла, що призводить до пошкодження врожаю винограду.

    Початковими симптомами іржі виноградної лози є дрібні круглі жовто-жовтогарячі пустули, розкидані по нижній поверхні листа. Пустули збільшуються приблизно до 5 мм2, набувають неправильної форми і некротизуються. На верхній стороні листя осередки ураження проявляються у вигляді незграбних коричневих плям. При високому ступені тяжкості хвороби осередки ураження масово поширюються, у результаті відбувається передчасна дефоліація. Висока вологість і темрява сприяють проростанню уредініоспор.

Боротьба.

    Листова іржа виноградної лози може зимувати як міцелій в бруньках виноградної лози. Листова іржа виноградної лози може легко поширюватися на великі відстані через спори, що переносяться вітром, одяг та обладнання, а також через переміщення зараженого рослинного матеріалу, особливо листя виноградної лози.

    Деякі фунгіциди, у тому числі Captan, манкоцеб та DMI (Rally, Mettle, тебуконазол), повинні пригнічувати іржу листя винограду.

Кладоспроріоз.

Cladosporium spp. (C. herbarum, C. oxysporium та ін.).

Мал. 32. Кладоспоріоз - це післяжнивне захворювання, що виявляється на пізньому врожаї винограду після дощу.

Мал. 33. Спороношення може частково або повністю покривати ягоди та локалізуватися у вигляді спорових подушечок.

Мал. 34. Після міцелій сильно розростається всередині м'якоті. Ягоди поступово зморщуються та засихають.

    Вважаються найбільш поширеними у світі пліснявими грибами, що зустрічаються як у ґрунті, так і на найрізноманітніших господарях та субстратах. Вони часто живуть як сапрофіти на виноградній лозі та в навколишньому середовищі, стаючи умовно-патогенними мікроорганізмами при зміні фізіологічного стану ягід (наявність ран, пізня зрілість).

    Зазвичай це післяжнивне захворювання, що виявляється на пізньому врожаї після дощу. Як правило, ця гнилизна має другорядне значення і вражає окремі ягоди, а не всю гроно. Іноді ця гнилизна є більш серйозною проблемою для винного винограду.

Пошкодження.

    Гриб проникає в ягоди в основному при дозріванні як мінімум двома шляхами:

- безпосередньо через кутикулу за наявності ексудату;

- через продихи, мікротріщини та різні пошкодження.

Надалі міцелій дуже сильно розростається на всі боки всередину м'якоті, яка поступово деградує. Грибок викликає появу на ягоді темної, м'якої, круглої ділянки. При високій вологості конідіоносці (спороутворюючі тіла) та конідії (спори) гриба виглядають бархатистими і мають оливково-зелений колір. Потім через розвиток сильно меланізованого міцелію ягоди змінюють колір від темно-зеленого до чорного. Це спороношення може частково чи повністю покривати ягоди чи локалізуватися як спорових подушечек.

    Температурний оптимум розвитку C. herbarum становить від 20 до 25 °C, але цей гриб може розвиватися при температурі від 4 до 30 °C. При 0 °C спостерігається повільне зростання.

Боротьба.

    Рекомендовані заходи добре відомі виноградарям, оскільки в основному вони призначені для боротьби із сірою гниллю.

    Рекомендується застосовувати такі агротехнічні прийоми:

- максимально покращити вентиляцію рослинності (хороше обшарування, видалення листя, проріджування грон, контроль сили зростання);

- уникати умов постійної вологості на кроні та гронах;

- збирати врожай раніше, поки ягоди не перезріли.

    Хімічна боротьба спрямована на контроль розвитку шкідників, які можуть пошкодити ягоди і, таким чином, сприяти зараженню збудниками гниття.

Коренева гниль (арміляріоз, прикоренева гниль).

Rosellinia necatrix (телеморфа). Dematophora necatrix (анаморфа).

Мал. 35. При арміляріозі гриб знищує луб, камбій і, переходячи на деревину, викликає білу периферичну гниль.

Мал. 36. Зараження здійснюється грибницею та ризоморфами гриба, здатними впроваджуватися в кору та розвиватися у вбитих токсинами тканинах.

Мал. 37. У хворих рослин в'яне листя, коріння стає бурим, м'яким, трухлявим. Наявність хоча б одного вогнища ураження може спричинити сильне ослаблення чи навіть загибель (апоплексію) рослини.

    Кореневою гниллю уражаються слабкі скелетні пагони з маленьким листям, яке повністю відмирає. При високій вологості ґрунту уражаються надземні частини пагонів, так що симптоми подібні до філоксерних осередків.

Пошкодження.

    Коріння хворих рослин відмирають на великих ділянках і обростають світлим білим цвілеподібним міцелієм. Тим часом відбувається потовщення, спочатку світлих, пізніше темніючих грибних тяжів (ризоморфи). На відмерлих конях формуються численні чорні, дрібні склероції, які проростають жовтим стеблом із округлими головками.

Боротьба.

    Коренева гниль становить небезпеку, загалом, лише за несприятливих грунтових умовах (застій вологи). Уникати закладки виноградників на важких вологих ґрунтах. При закладці нових посадок необхідно повністю видаляти загиблі частини коріння. Щеплення винограду на підщепу формує сильну кореневу систему (Solonis x Ripari 1616), що підходить для вологих, важких ґрунтів.

Краснуха (червоний антракноз, кутова плямистість листків).

Pseudopezicula tracheiphila (телеморфа). Phialophora tracheiphila (анаморфа).

Мал. 38. Симптоми краснухи для білих сортів винограду мають такі прояви: уражене листя спочатку жовте, з подальшим утворенням червонувато-коричневого некрозу в центрі ураження.

Мал. 39. Симптоми краснухи для червоних сортів винограду мають дещо інші прояви: осередки ураження спочатку мають колір від яскраво-червоного до червонувато-коричневого.

Мал. 40. Ураження зазвичай обмежені основними жилками та краєм листа.

Мал. 41. Гроно винограду вражене краснухою.

    У вологі роки краснуха виникає, як правило, на схилах зі слабким ґрунтовим шаром, кам'янистих та штучно гумусованих ґрунтах. Це призводить до скорочення асиміляційної поверхні, від відмирання нижнього листя під час інтенсивного росту та до ослаблення куща винограду. Ґрона винограду недостатньо забезпечуються поживними речовинами, листя висихає і опадає. Падіння прибутку може становити до 70 %.

Пошкодження.

    На нижньому листі наприкінці травня-початку червня спершу спостерігаються жовті плями, які змінюють забарвлення на коричневе з жовтою облямівкою (білі сорти) або на рубіново-червоне з зеленою облямівкою (червоні сорти). Уражені місця різко обмежені листовими жилками. Уражені тканини листя висихають; при сильній інфекції листя опадає. Значно рідше уражуються грона. Пізнього літа можливі нові ураження.

Цикл розвитку.

    Гриб Pseudopezicula tracheiphila перезимовує на старому листі винограду. Навесні при гарній вологості ґрунту та температурі вище 10 ⁰С на залишках листя гриб утворює плодові тіла. Разом із бризками дощу або вітром спори досягають і осідають на перші листочки виноградних пагонів. Спори проростають і можуть активно проникати у тканини листа. Гіфи гриба розвиваються у провідних шляхах, унаслідок цього відмирають уражені групи листя. Інкубаційний період становить 14-21 день, за оптимальної температури розвитку в межах 18-20 ⁰С.

    Поява краснухи обмежується певним локальним місцезнаходженням і сильно змінюється з року в рік.

Боротьба.

    Проведення профілактичних заходів має здійснюватися навесні у місцях минулорічного ураження краснухою. Період зростання пагонів після перезимівлі (10-15 мм опадів та денної температури від 13 ⁰С) сприятливий для інфекції. Тому рання боротьба з краснухою має бути успішною. Пагони довжиною від 10 см у яких є сформована листова маса, мають гарний інфекційний потенціал для осілих спор. На цій стадії дуже успішна перша обробка. Друга обробка проводиться на 8-10 днів пізніше. Тільки профілактичні обробки можуть запобігти ураженню. Розліт аскоспор можна зупинити на початку червня, коли починається наступна обробка проти мілдью, яка є достатньою для захисту від інфекції краснухи.

Мілдью (несправжня борошниста роса, пероноспороз).

Plasmopara viticola.

Мал. 42. Навесні після достатнього зволоження ґрунту та підвищення температури повітря вище 10 °С спори проростають, утворюючи первинні зооспорангії.

Мал. 43. Симптоми захворювання на молодому листі виявляються у вигляді округлих жовтих плям, які при сильному зараженні можуть зливатися, захоплюючи весь лист.

Мал. 44. Міцелій гриба, що розвивається, поширюється по міжклітинниках тканин, витягуючи з живих клітин за допомогою гаусторій поживні речовини.

Мал. 45. У вологу погоду плями з нижньої сторони листа покриваються білим пушком спороношення гриба.

Мал. 46. До осені на листі з'являються плями осінньої мозаїки - дрібні кутасті ділянки відмерлих і зелених тканин на тлі загального хлорозу.

Мал. 47. Активне спороношення гриба розвивається при високій вологості (понад 95 %) і температурі повітря не менше 13 °С.

Мал. 48. Найбільш шкідливим є ураження суцвіть і молодих суплодів, на яких з'являється легкий хлороз і спороношення гриба, в результаті вони не розвиваються і гинуть.

Мал. 49. Гроно винограду вражене мілдью. Ягоди змінюють колір на блакитно-фіолетовий, зморщуються і засихають (муміфікація ягід).

    Мілдью може вражати зелені частини виноградної лози, що мають продихи. Втрат, що завдаються грибом, достатньо для тотальних втрат прибутку, пов'язаних з сильним ослабленням виноградної лози, яке може позначатися більше року.

Пошкодження.

    На верхній стороні молодого листя виявляються округлі світлі жовтуваті, масляно-глянцеві плями, які називають масляними плямами. На нижній стороні листа під цією плямою знаходиться щільна, біла грибна подушечка. При пошкодженні старого листя виникає так звана мозаїчна плямистість: інфекційний осередок залишається маленьким і обмежується всюди жилками листка. При сильному ураженні листя змінюють забарвлення і опадає (хвороба опадіння листя). На гронах, молодих ягодах, зелених пагонах, черешках і вусах виникають однакові грибні подушечки під олійними плямами. Уражені частини виноградної лози стають коричневими та відмирають. На стадії, коли ягода розміром із горошину, гриб вростає всередину ягоди. Однак білої грибної подушки не виникає, але ягода змінює колір на блакитно-фіолетовий і засихає (муміфікація ягід).

Цикл розвитку.

    Гриб зимує у вигляді товстостінних ооспор в опалому листі. Зимові спори дуже стійкі до морозу, вогкості та висушення, можуть залишатися життєздатними у ґрунті десятиліттями. Ці спори стають першою інфекцією винограду навесні. Після цього за сприятливих умов для мілдью, хвороба може масово поширитися.

    Чим більше вологи у квітні та травні, тим можливіша рання первинна інфекція мілдью. Зимові спори проростають лише за вологої погоди (більше 10 мм опадів) та за 24 годинної середньої температури мінімум 8 ⁰С. На кінці ростової трубки розвивається яйцеподібна клітина розмноження (первинний спорангіум). З бризками дощової води вони потрапляють на молоде листя, що росте і вивільняють на його покриви зооспори. Зооспори, що мають джгутики, переміщуються по водяній плівці до продихів листя, приєднуються там і викликають інфекцію. Росткова трубка, що утворилася, проникає всередину рослинних тканин і росте в міжклітинному просторі. Через певний час інкубації ураження проявляється як «масляні плями» на листі. Час інкубації залежить від температури і може становити 4-18 днів. При достатній вологості повітря настає спороутворення у мілдью. На нижній стороні листа з'являється біла подушка, що несе тисячі конідій, які можуть переноситися легкими повітряними потоками на далекі відстані. Вони потрапляють у краплинки дощу чи роси, де вивільняють 5-8 зооспор, що призводять до подальшої інфекції (вторинна інфекція). Кількість інфекційних циклів залежить від погоди протягом року; за сприятливих умов (волого – тепло – похмуро) можливе повторення інфекційних процесів від п'яти до восьми разів на рік. Пізнього літа сформовані зимові спори викликають не тільки мозаїчну плямистість, а й зморщування ягод (муміфікація). Утворення спор мілдью відбувається у темний час доби при високій вологості повітря та температурі не менше 12 ⁰С. За допомогою даних про умови розвитку інфекції та розрахунку інфекційного періоду, можна визначити термін найближчого можливого спалаху інфекції.

Боротьба.

    Фунгіциди необхідно використовувати з метою профілактики. Спалахи мілдью означають значне збільшення інфекційного тиску. Ці випадки сигналізують про більш короткі інтервали між обробками контактними фунгіцидами. Коли неможливо своєчасно проводити обробки, ґрунтуючись на тривалості вологого періоду погоди, починають застосовувати системні препарати. При цьому необхідно брати до уваги, що пік дії наявних у розпорядженні системних проти-несправжньомучнисто-росяних фунгіцидів коротше, ніж тривалість інфекції; тому обприскування має бути зроблено пізніше, але не пізніше ніж за 24 години від початку розвитку інфекції. Стару інфекцію неможливо знищити; вона лише може бути стримана на 2-3 дні. Обробка протягом цвітіння повинна проводитись у кожному випадку незалежно від дати попередньої обробки. Зав'язі та молоді ягоди показують у цих критичних фазах високу чутливість по відношенню до мілдью. Ці терміни обробок щодо захисту від мілдью вирішальні.

Мокра гниль (ризопус, гниль чорна пліснява).

Rhizopus spp. (R. stolonifer, R. arrhizus, R. nigricans).

Мал. 50. Мокра гниль ягід розвивається за високої вологості. При сухій та спекотній погоді ягоди винограду зморщуються та всихають.

Мал. 51. Заражені грибом ягоди покриті пухнастим щільним міцелієм.

    Гриб Rhizopus stolonifer часто виявляється на зрілих гронах і складається з пухнастого щільного міцелію.

Пошкодження.

    За вологої погоди формується величезна маса плодових тіл гриба (спорангії), які містять безліч спор. Вони сидять на коротких столонах та утворюють маленькі чорні тільця. Гриб проникає через рани та викликає мокру гниль. Уражені ягоди буріють, мокнуть, покриваються сірим пухким нальотом. Згодом цей наліт чорніє. Характерною рисою хвороби є витікання соку ягід. Ураження проявляється у погіршенні бродіння та смаку сусла.

Боротьба.

    Захист проводиться за допомогою заходів, які запобігають виникненню ран на ягодах (наприклад, використовувати захисні сітки від птахів та мішечки від ос). Окремих спеціальних заходів не вимагається.

Моніліоз (моніліальна плодова гниль).

Monilinia fructigena, Monilinia laxa.

Мал. 52. На шкірці утворюються світло-сірі спороношення гриба у вигляді світлих подушечок, часто розташованих концентричними колами навколо місця проникнення інфекції.

Мал. 53. Збудник проникає в ягоди головним чином при механічних ушкодженнях або ушкодження комахами.

Мал. 54. Сильному ураженню ягід моніліозом сприяють підвищена вологість і тепло під час цвітіння винограду, розташування виноградників поблизу фруктових дерев, що уражені моніліозом.

    Ці гриби поширені і вражають багато дикорослі і культурні види, переважно представників сімейства розоцвітих.

Пошкодження.

    Інфікування відбувається через мікротравми. Потрапивши у ягоди, міцелій цих грибів глибоко проникає у тканини та руйнує їх. Ягоди винограду гниють, темніють, зморщуються і зрештою повільно муміфікуються. На ягодах, що підгнили, розвиваються пухнасті подушечки. У M. fructigena вони будуть жовтувато-коричневого кольору та розташовані по колу, а M. laxa сірі та безладно розподілені. Муміфіковані ягоди можуть мати різний колір залежно від хворих плодів та можливої ​​присутності вторинних збудників, таких як Cladosporium spp. або Rhizopus spp.

    Спекотне та вологе літо дуже сприятливе для розвитку моніліозу. Температура не є обмежуючим фактором у розвитку. Конідії добре переносять низькі температури і утворюються ще за 10 °С. Навесні пізні заморозки, град, постійні тумани, грози та сильні вітри сприяють утворенню конідій та їх проростанню. Міцелій та кондидії зберігаються на уражених гілках фруктових дерев, на гнилих або муміфікованих плодах, що знаходяться на деревах або на землі.

Боротьба.

    Моніліоз іноді спостерігається на виноградниках, але в цілому, він не суттєво впливає на врожай. Обробка агрохімікатами повинна проводитися на тих культурах, які схильні до моніліозу і ростуть поблизу виноградника.

М'яка гниль (блакитна гниль, сиза пліснеподібна гниль, пеніцильозна гниль).

Aspergillus spp., найчастіше - A. niger van Tiegh., рідше - A. Violaceofuscus Hasperini, A. Carbonarius (Bain.) Thorn, A. luchuensis Inui та ін. Penicillium spp. (Р. expansum, Р. glaucum, P. brevicompactum, P. cyclopium та ін.).

Мал. 55. Пеніцильоз з'являється на ягодах у фазі їх дозрівання, зустрічаючись спільно з мілдью і сірою гниллю, завдає великих збитків у період зберігання та збуту врожаю.

Мал. 56. Хвороба починається з невеликої водянистої світло-коричневої плями. У міру розростання пляма злегка вдавлюється, потім покривається блакитно-зеленими, зеленувато-сизими або оливковими подушечками спороношень.

Мал. 57. М'яка гнилизна особливо небезпечна в роки, коли дозрівання ягід збігається з великою кількістю опадів і теплою погодою.

Мал. 58. М'якоть, що загнила, має неприємний смак і пліснявий затхлий запах.

    Гриб Penicillium expansum за вологої погоди заселяє китиці, що дозрівають. На кущах, пошкоджених осами або птахами, гриб з'являється дуже часто. Добре відомо, що ураження Penicillium китиць часто призводить до значних проблем при підвальній обробці вина. На смакові якості вина гриб надає первинний та вторинний вплив. Уражені м'якою гниллю грона мають неприємний присмак цвілі. Бродіння виноградного сусла сповільнюється. Далі спори гриба проростають у суслі та формують щільний міцелій на його поверхні. Від метаболічної активності гриба зростає загальний вміст солей (що складаються з кетокислот та продуктів розпаду глюкоза/фруктоза) у вині. Мікотоксин (патулін) може послаблювати бродіння і призводити до додавання двоокису сірки.

Пошкодження.

    Насамперед, інфекція проявляється у вигляді світло-бежевого просвітлення ягід. Пізніше ягоди стають ніжно-м'якими з білим міцелієм гриба, який перетворюється на зеленувато-синю (жовто-зелену або оливкового кольору) масу цвілі, що пилиться.

Боротьба.

    Ушкодження ягід сприяє інфекції Penicillium. Оси, які розгризають ягоди, для висмоктування соку часто сприяють сильному поширенню ураження. Заходи спрямовані головним чином проти первинних джерел ушкодження. В умовах завершальної обробки необхідні фунгіциди широкого спектру дії з гарною вторинною ефективністю проти Penicillium. Препарати придатні для боротьби з борошнистою росою найчастіше мають явну редукцію на Penicillium.

Оїдіум (борошниста роса, попелиця).

Erysiphe necator (теломорфа). Uncinula necator (анаморфа) (Syn: Oidium tuckeri).

Мал. 59. Оїдіум вражає зелені частини куща протягом усього періоду вегетації.

Мал. 60. Настання оптимальних для патогену температур (20-25 ° С) і вологості (70-80 %) активізує розвиток гриба: наліт стає інтенсивнішим і яскравішим, проявляється на верхній та нижній сторонах листка.

Мал. 61. Квітки винограду покриті білим нальотом міцелію гриба.

Мал. 62. Наліт на ягодах стає щільнішим, на ньому утворюються помітні простим оком темні клейстотеції.

Мал. 63. Оїдіум завдає найбільших збитків у місцях з ранньої та теплої весни, помірно спекотного літа.

Мал. 64. Пізнє зараження оїдіумом іноді призводить до розтріскування шкірки ягід винограду з оголенням насіння.

Мал. 65. На зелених пагонах утворюється сірий наліт.

    Гриб уражає всі зелені частини виноградника, причому найбільша шкода виникає на ягодах. Розміри пошкодження оїдіумом залежать від сили ураження та відповідної стадії розвитку грона. Високі денні температури викликають дуже інтенсивне зростання міцелію та збільшене спороутворення. При нічному похолоданні збільшується відносна вологість повітря, якої достатньо для нового зараження. За таких умов трапляються високі втрати врожаю. Так уже невелике ушкодження негативно позначається на якості врожаю (присмак цвілі). У зимуючих бруньках на однорічній деревині перезимовує грибний міцелій. Вже наступного року на пагонах, що утворюються з цих бруньок, він створює високу щільність інфекції в період цвітіння.

Пошкодження.

    У середині зими можна виявити пагони, на яких вже навесні проростає оїдіум на стадії двох листків. Вони прокидаються і пізніше відстають у зростанні. Їхня поверхня покривається щільним сіро-білим міцелієм. У червні, цей сіро-білий наліт з'являється на верхній та нижній поверхні більшості листя. Уражені грона передчасно всихають, молоді ягоди після ураження розвиваються невеликими, залишаючись твердими і засихають. Шкірка у ягід величиною з горошину тріскається і насіння стає видимим. З початком здерев'яніння на пагонах з'являються буро-фіолетові безладно розгалужені плями, які називають оїдіумними фігурами. Характерною подією при ураженні оїдіумом у попередньому році буде рання інфекція в період цвітіння. Результати ураження навесні залежать від сили ураження минулого року. Особливо сприйнятливі сорти - Сільванер, Толлінер, Кернер, Шеуребе, Португізер та Дорнфельдер.

Цикл розвитку.

    Борошниста роса розвивається на верхній поверхні зелених рослинних тканин і руйнує епідерміс. На кінцях коротких грибних ниток відокремлюються перетяжками літні спори (конідії). Їх розвиток потребує температури вище 20 ⁰С. Конідії поширюються з допомогою вітру. Вже при температурі 5 ⁰С та вологості повітря від 40 % вони проростають. Інкубаційний період від появи нальоту при 20 ⁰С становить близько 8 днів, за більш високих температур відповідно менше. Міцелій проникає в бруньки, що зимують, і переживає зиму між лусочками. Звідти навесні проростає в пагони винограду, що розпустилися. Уражені оїдіумом бруньки значно чутливі до морозу, ніж здорові. Після холодних зим із температурою нижче -13 ⁰С таких бруньок проростає небагато; гриб при цьому позбавляється необхідної життєвої основи та гине. Значення утворюваних восени зимуючих плодових тіл (клейстотеції) для первинної інфекції ще недостатньо встановлено. Небезпека ураження оідіум особливо висока під час зростання виноградної лози, тобто в коротку стадію перед цвітінням і до стадії «ягода величиною з горошину».

Боротьба.

    При сильному ураженні минулого року, на сприйнятливих сортах за високої вологості повітря, оїдіум з'являється вже в ранній час. Методи боротьби повинні інтенсивно орієнтуватися на минулорічні пошкодження, при цьому також на пагони з грибами, що розвиваються. Насадження повинні оброблятись проти збудника, який проявляється на однорічній деревині у вигляді маси оїдіумних фігур. Пізніше, на стадії двох-трьох листків, має проводитися перше обприскування. Коли з'являються перші стрілки пагонів, має проводитися наступна обробка. Рання обробка сигнальних пагонів зменшує інфекційний тиск у насадженнях. Останнє обприскування до цвітіння повинне проводитися органічними протиодіумними засобами. Під час сильного зростання пагонів виноградної лози (після початку цвітіння та до обсипання квітів) інтервали між обробками повинні становити не більше ніж 10-12 днів. Тривалість періоду між обприскуваннями, визначальний чинник у питанні боротьби з оідіумом. Грибні сплетення борошнистої роси важко змочуються. При явних ознаках пошкодження потрібна висока концентрація препарату, але не дозволені концентрації продуктів використовувати не рекомендується.

Рожева пліснява гниль (рожева пліснява, трихотеціоз).

Trichothecium roseum (Persoon) Gray (син: Cephalothecium roseum Corda).

Мал. 66. На гронах, уражених сірою гниллю, можна спостерігати розвиток досить характерної плісняви від білуватої до рожевої, що поступово покриває сіру гниль. Це і є рожева пліснява.

Мал. 67. Рожева пліснява вражає зазвичай ягоди.

Мал. 68. Збудники рожевої плісняви: Trichothecium roseum, Gliocladium roseum, Trichoderma lignorum, які відомі як сапрофіти, але за певних умов можуть переходити до паразитного способу життя та викликати гнилі винограду, особливо при зберіганні.

Пошкодження.

    Росте в основному на ягодах, вже уражених сірою гниллю, збудником якої є Botrytis cinerea. На гронах, уражених сірою гниллю, можна спостерігати розвиток досить характерної плісняви ​​від білуватої до рожевої, що поступово покриває сіру гнилизна.

    Спостерігається на ягодах винограду переважно на стадії зрілості. Ймовірно, він живе як сапрофіт на лозі та у навколишньому середовищі. Поселяється на вже уражених сірою гниллю ягодах, а також усередині грон. Згодом його міцелій сильно розростається та покриває сіру гниль. Рожева гнилизна, ймовірно, виробляє мікотоксин, трихотецен, який можна знайти у вині. Цей гриб рясно утворює спори на поверхні гнилих ягід, покритих сірою гниллю. Його конідії розносяться повітряними потоками та/або бризками води після дощів.

    Зараження грибом відбувається у період дозрівання ягід. Волога погода, загущення кущів та погане провітрювання грон сприяють розвитку гнилі.

Боротьба.

    Збитки, що завдаються рожевою гниллю винограднику, недостатній для того, щоб використовувати спеціальні методи захисту. Рекомендується застосовувати агротехнічні прийоми та агропестициди для боротьби із сірою гниллю.

Сіра гниль (ботритіс).

Botryotinia (Sclerotinia) fuckeliana (телеморфа).

Botrytis cinerea f. vitis (анаморфа).

Мал. 69. Сіра гниль вражає пагони, листя, суцвіття, вусики. Особливо велику шкоду завдає, вражаючи грона.

Мал. 70. Ягоди уражені грибом Botrytis cinerea буріють.

Мал. 71. За вологої погоди всі частини грона покриваються сірим нальотом, який порошить при дотику.

Мал. 72. Часто пошкодження окремих ягід градом або комахами-шкідниками закінчується пошкодженням сірою гниллю.

Мал. 73. При теплій та вологій погоді та температурі вище 20 ⁰С поширення хвороби дуже швидке, при цьому гриб формує величезну кількість спор.

Мал. 74. Уражена грона відмирає, стаючи коричневою.

Мал. 75. У літній період у погано провітрюваних насадженнях уражаються пагони, листя, де хвороба проявляється у вигляді відмерлих бурих плям, покритих пушком.

    Гриб Botrytis cinerea відноситься до паразитів, що розвиваються на пошкоджених та ослаблених органах і здатних практично повністю вражати всю рослину. Хоча гриб і може сприяти значному збільшенню якості у білих сортів винограду, проте з іншого боку, викликає суттєві втрати врожаю і також суттєво зменшує якість винного сусла.

Пошкодження.

    При облагородженні виноградної лози в період фази вигону, можна піти шляхом вибраковування по ураженням молодих пагонів. При щепленні винограду необхідно перешкоджати проникненню гриба в місце щеплення в каллус, що формується. Принципово можливе ураження всіх частин виноградної лози. Взимку міцелій може вростати в однорічну деревину з бруньок, які погано пускають пагони та відмирають. Листя і кінчики пагонів стають коричневими і при затяжній вологості уражені ділянки покриваються сірим грибним нальотом. Уражені грона відмирають, стаючи коричневими та сухими (гроновий ботритіс). Високі втрати врожаю також очікуються, коли гриб уражає скелетні гілки. Процес дозрівання китиць переривається, коли гілки загниють або опускаються на ґрунт. Ураження гребенів у скелеті китиці – черешкове ураження (часто вторинне ураження ботритисом) при сірій гнилі гілок. Стеблова гниль особливо проявляється на сорті Рислінг. У всіх сортів виникають економічно значущі ушкодження від Botrytis cinerea насамперед на гронах. На залишках від квіток (на «чистих» гронах) певною мірою може розвиватися гриб, який за допомогою утворених ним ферментів може поширюватися на зелені тканини ягід. Часто пошкодження окремих ягід від граду, листовійок або ос закінчується пошкодженням сірою гниллю.

Так звана кисла гнилизна виникає в незрілих ягодах з масою сухої речовини в соку нижче 50⁰ Йохсле (д.в. соку 1,05 - питома вага сусла (п.в.с.); 12,5⁰ Brix). Багато сортів з тонкою шкіркою ягід на початку дозрівання приблизно при 50 º Йохсле можуть загнивати від ураження ботритисом (оцтова гниль) за кілька днів. З оцтовокислих грон можна отримувати тільки низькоякісне сусло, з мізерним вмістом цукру і високою часткою кислот. У дозрілих гронах з 65⁰ Йохсле (п.в.с. 1,065 або 16⁰ Brix) при сухій погоді та ночах з рясними росами, ураження ботритисом призводить до цінного насичення ягід соком.

З грон уражених благородною гниллю білих сортів винограду отримують високоякісні вина. У червоних сортів винограду є барвники, які знижують ферментативну активність гриба. Для червоних вин отриманих з врожаю ураженого сірою гниллю характерна зміна забарвлення та різновідтінковість.

Цикл розвитку.

    Гриб зимує вигляді міцелію в деревині винограду (переважно у фрагментах пагонів винограду), а так само в ураженому листі та зрізаних стеблах. У загиблих частинах винограду і деревіні, що погано дозріла, він розвивається у вигляді стійкої стабільної форми, так званого склероція. Вимоги до температури Botrytis cinerea низькі, для розвитку міцелію достатньо температури близько точки замерзання і високої вологості повітря. При теплій та вологій погоді та температурі вище 20 ⁰С поширення хвороби дуже швидке, при цьому гриб формує величезну кількість спор, які поширюються вітром. Конідії зберігаються у тканинах господаря тривалий період часу та викликають зараження, якщо вони перебувають більше 2 годин у контакті з водою від роси чи дощу. Вологі місця – основна умова для Botrytis cinerea, яка потрібна для розвитку цього гриба. Ефективними є всі заходи, які погіршують мікроклімат і допомагають швидко висушити кущ винограду. Видалення листя в зоні грон і усунення затінення грон, покращує провітрюваність і прискорює висихання, в той же час інтенсивне освітлення грон сприяє формуванню щільної шкірки ягід. Сильне зволоження грон розчинами при обприскуванні, полегшує боротьбу з ботритисом.

Боротьба.

    Інтенсивність заходів щодо боротьби із сірою гниллю визначається погодними умовами. За вологої та холодної погоди в період цвітіння залишаються численні частини квіток на гронах, які заселяються грибом. Обробка квіток, що відмирають, ефективними проти сірої гнилі фунгіцидами - важливий стандартний захід. Мета заходів із захисту грон від сірої гнилі - це, коли ураження ягід можна довго відкладати і перебіг хвороби цілеспрямовано управляється за допомогою сорту винограду. Це передбачає основну боротьбу з гронною листоверткою. Однак це не дозволяє сильно загальмувати решту причин ураження сірою гниллю. Короткі пеньки від гребенів кистей, що залишаються після збирання, і скелетні гілки необхідно щоразу покривати захисним шаром фунгіцидів. Заключним обприскуванням необхідно відтягнути ураження до дозрівання ягід.

Фузаріоз (паразитарний хлороз).

Fusarium sporotrichioides, F. tricinctum, F. semitectum. - на китицях.

Мал. 76. Фузаріоз проявляється у вигляді пожовтіння листя, переважно між жилками.

Мал. 77. Фузаріоз може проявлятися у пошкодженні суцвіть, що може призвести до часткового усихання китиць.

Мал. 78. Випадок раптового в'янення виноградних ягід у китицях, при паразитарному хлорозі.

    Ураження проявляється як пожовтіння листя (хлороз), переважно між жилками. На деяких кущах може розвиватися коротковузля, подрібнення листових пластинок і поява тонких пасинків, тому рослина має кущовий вигляд (коттис).

Пошкодження.

    Симптоми хлорозу сильніше виявляються від початку цвітіння і до встановлення спекотної погоди, а потім поступово слабшають, оскільки патоген не розвивається у спекотну суху погоду. В основному зараження відбувається через ґрунт, найбільш сприятливі умови при 4-7 ºС та 75 % вологості. Зазвичай шкодять види фузаріуму присутні у ґрунті та на ослаблених рослинах, часто викликаючи симптоми трахеомікозного в'янення подібно до вертицільозу. Так само бувають випадки раптового в'янення куща або його частини, наприклад квіток і ягід у китицях. Від інфекційного та неінфекційного хлорозу відрізняється наявністю некрозу судин пагонів та коріння, так само на коренях та підземних частинах штамбу спостерігається рожеве забарвлення. Останніми роками виявляються пошкодження суцвіть, що виявляється у частковому усиханню китиць.

Боротьба.

    При закладці виноградників уникайте ділянок, де хвороба виявлялася на інших культурах (картопля, пшениця, кукурудза, бавовна, буряк та ін.). При ураженні кущів можна використовувати азотні підживлення та вирощування бобово-злакових травосумішей у міжряддях. Дивіться також рекомендації щодо боротьби з верицильозом.

Чорна гниль.

Guignardia bidwellii (телеморфа). Phyllosticta ampelicida (анаморфа).

Мал. 79. На ягодах хвороба проявляється перед дозріванням у вигляді вдавлених бурих плям.

Мал. 80. На ураженому листі утворюються круглі світло-коричневі плями, обмежені темною облямівкою.

Мал. 81. На пагонах, частіше біля вузлів, з'являються витягнуті плями чорно-сизого кольору.

Мал. 82. Чорна гниль вражає грона, листя, пагони.

Мал. 83. Розвитку чорної гнилі сприяють дощі, що поєднуються з високою температурою повітря.

Мал. 84. На ягодах з'являється, так звана чорна гниль, у вигляді світло-коричневих плям, які швидко зливаються.

Мал. 85. Уражені чорною гниллю ягоди винограду набули темно-фіолетового та чорного забарвлення, вкрилися горбками пікнід, зморщилися і частково опали.

    Навесні аскоспори вражають листя, що розпускається, яке на цій стадії дуже чутливе до цього гриба. Тривалі дощі у травні та червні сприяють розвитку та поширенню патогену. З квіток хвороба переходить на ягоди, які до розм'якшення дуже чутливі до інфекції. Гриб перезимовує переважно в уражених ягодах, які переживають зиму як плодові мумії на однорічних пагонах.

Пошкодження.

    На плодових муміях розвиваються перитеції, у тому числі навесні під час дощу викидаються аскоспори. Ураження починається з розвитку плям на листі, черешках і пагонах, у вигляді відмерлих тканин, обмежених темно-коричневою облямівкою. На загиблих тканинах спостерігаються плодові тіла гриба (пікніди) у вигляді маленьких чорних, блискучих точок. На ягодах зовні з'являється так звана чорна гниль, у вигляді світло-коричневих плям, які швидко зливаються. Поверхня хворих ягід покривається чорними пікнідами і стає блискучою на вигляд. Хвороба особливо загрожує насадженням з екстенсивним господарюванням, де залишається безліч плодових мумій на лозі.

Боротьба.

    Обов'язкове профілактичне обрізування муміфікованих грон, щоб запобігти новій інфекції навесні. Боротьба з грибом може ґрунтуватися на низці фунгіцидів. Обприскування проти інфекції слід проводити своєчасно. Обробка проти Guignardia bidwellii повинна починатися з ураженого листя зі стадії 2-х листків.

Чорна плямистість (екскоріоз, фомоз, фомопсис).

Cryptosporella viticola (теломорфа). Phomopsis viticola (анаморфа).

Мал. 86. Стебла та ягоди винограду вражені чорною плямистістю. Чорні плями на лозі мають довгу овальну форму з розривами тканини в центрі. Уражені ягоди набули бурого забарвлення.

Мал. 87. На початку літа на молодому листі з'являються численні чорні крапки, які на пізній стадії оточені світлою облямівкою.

Мал. 88. Листя в основі пагонів сильніше ушкоджене і деформоване.

Мал. 89. На зелених пагонах, на черешках листя та ніжках кистей стають видимими чорні плями, які збільшуються в довжину.

    Найбільша шкода від чорної плямистості спостерігається при пошкодженні грибом молодих бруньок в основі однорічних пагонів. Це може спричинити значне зниження врожаю. Проникнення гриба в деревину призводить до ураження деревини, слабкого зростання і подальшого відмирання одиничних пагонів або всієї скелетної гілки надалі.

Пошкодження.

    Протягом червня на молодому листі з'являються численні чорні крапки, які на пізній стадії оточені світлою облямівкою. Листя в основі пагонів сильніше ушкоджуються і деформуються. Хворе листя жовтіє і відмирає передчасно. На зелених пагонах, пізніше на черешках листя і ніжках китиць стають видимими чорні плями, які збільшуються у довжину, приймаючи довгу овальну форму і розриваються в центрі. Гриб може заселяти зав'язі та ягоди. Заражені квіти засихають. Хворий пагін забарвлюється в темно-синій колір та засихає. Восени кора змінює забарвлення, дерев'яніє, стаючи поступово блідо-сірою. Плодові тіла грибів, помітні як маленькі чорні пустули, взимку ясно виділяються на корі. Сильно уражаються чорною плямистістю сорти винограду: Совіньйон, Біанка, Восторг, Мускат гамбурзький, Мюллер Тургау та інші.

Цикл розвитку.

    Гриб перезимовує на корі одно-або багаторічної деревини та в самій деревині. На корі за температури вище 10 ºС гриб формує точкові плодові тіла (пікніди). Весною дозрівають спори у вигляді звивистої маси спресованої в плодовому тілі. Під час достатньої вологості спресовані спори витікають назовні та поширюються з краплями дощу або комахами. Первинне інфікування відбувається на молодих пагонах. Для початку інфекції необхідно кілька факторів: температура від 1 ⁰С та відносна вологість повітря понад 86 %.

Боротьба.

    Чорна плямистість важко піддається контролю порівняно з іншими грибковими хворобами. Коли на корі з'являються пікніди, і в цей час у корі та деревині міцелій патогена значно захищений, розчини рідини під час обприскування не можуть вразити його. Боротьба являє собою профілактичні обробки зелених частин винограду під час первинної інфекції. Перше обприскування повинне проводитися безпосередньо в період розкриття бруньок. При довжині пагонів до 2-3 см необхідно провести наступну обробку, яка захищає новий приріст від інфекції. Для стримування подальшого розвитку інфекції періоди між обробками для подальших обприскувань орієнтують по приросту листя. Контактні фунгіциди проти несправжньої борошнистої роси також захищають від інфекції Phomopsis viticola.

Бактеріальні захворювання.

Бактеріальний рак (зобоватість коренів).

Agrobacterium vitis sp. nov., Rhizobium vitis.

Мал. 90. Галли можуть з'являтися на пошкоджених тканинах стовбурів при системному поширенні бактерії по судинній системі винограду.

Мал. 91. Гали є аномальними утвореннями на поверхні стебел, які збільшуються в обсязі в міру прогресування хвороби.

Мал. 92. Розвиток хвороби відбувається переважно на найуразливішій частині стовбура - штамбі. Рани можуть бути викликані робітниками в полі (обрізання, щеплення), довкіллям (заморозками) та іншими збудниками (нематодами).

Мал. 93. У міру того, як галли збільшуються в розмірах, виноградна лоза стає більш хирлявою і втрачає силу.

    Рак спричинює бактерія (Agrobacterium vitis sp. nov.). Ця бактерія тісно пов'язана з життям виноградної лози: вона може прибувати у прихованій формі, не завдаючи шкоди ні зростанню, ні врожаю винограду. Тільки коли тканини здатні ділитися, наприклад, під час морозобою (за морозної погоди) відбуваються ураження, що призводять до хвороб від розривів тканин.

Пошкодження.

    На пагонах винограду виникають горбкуваті, спочатку сирі, пізніше пробковані нарости. Наріст збільшується в поперечному перерізі стовбура, так що пагін слабшає і листя сильно знебарвлюється; пагін зрештою відмирає.

Боротьба.

    Розвиток хвороби відбувається переважно на найуразливішій частині стовбура – ​​штамбі. Для інфекції можливе виживання бактерій довгий час у деревині, без виникнення зовнішніх видимих ​​симптомів. Пряма боротьба неможлива. Тому уражені пагони повинні швидко видалятися, т.я. хвороба легко переноситься при обрізанні винограду. При створенні нових насаджень повинні використовуватися тільки тестований на рак, вільний від хвороб посадковий матеріал. Оскільки Agrobacterium vitis не може виживати у ґрунті, то й неможливе зараження у вільному від інфекції відкритому ґрунті.

Бактеріоз винограду (хвороба Пірса).

Xylella fastidiosa.

Мал. 94. Хвороба Пірса. Висихання поширюється і весь лист може зморщитися та відпасти.

Мал. 95. Первинне зараження листя призводить до їхнього опіку.

Мал. 96. Частина зеленого листа раптово відмирає і стає коричневою, а прилегла тканина стає жовтою або червоною по краях, у білих та червоних сортів відповідно.

Мал. 97. На заражених стеблах спостерігається нерівномірне дозрівання та ділянки коричневої та зеленої тканини.

Мал. 98. До середини сезону частина або всі грона плодів на зараженому пагоні сприйнятливих сортів можуть в'янути і засихати.

    Бактеріоз винограду викликається штамом бактерії Xylella fastidiosa, які вбивають виноградні лози, закупорюючи їх водопровідні судини (ксилему).

Цикл розвитку.

    Симптоми, які в середині-кінці літа вказують на наявність хвороби Пірса на хронічно хворих виноградних лозах:

1) листя стає злегка жовтим або червоним по краях, у білих і червоних сортів відповідно і, зрештою, краї листя сохнуть або відмирають в концентричних зонах;

2) грона плодів зморщені або муміфіковані;

3) сухе листя опадає, залишаючи черешок, прикріплений до стебла;

4) деревина на нових пагонах дозріває нерівномірно, утворюючи зелені плями, оточені зрілою коричневою корою. Не обов'язково, щоб усі чотири симптоми були присутні на виноградних лозах, заражених патогеном.

    На виноградних лозах, заражених навесні, зазвичай лише однин чи два пагони виявляють симптоми хвороби Пірса наприкінці першого сезону зараження. Симптоми поступово поширюються стеблом від місця зараження до кінчика пагону і повільніше до основи. На зараженому пагону сприйнятливих сортів винограду, до середини сезону частина або всі грона плодів можуть в'янути і засихати. Кінчики пагонів та коріння можуть відмирати. Симптоми ураження листя варіюються залежно від сорту винограду.

    Спекотний клімат прискорює розвиток симптомів, тому що водний стрес виноградної лози серйозніший навіть за достатньої вологості ґрунту.

Боротьба.

    Комахи-переносники хвороби Пірса належать до сімейств цикадок (Cicadellidae) та церкопід (Cercopidae).

    Ліків від хвороби Пірса немає. Але обробка інсектицидами, спрямована на боротьбу з переносниками інфекції в районах, прилеглих до виноградників, знизила захворюваність на хворобу Пірса за рахунок скорочення кількості цикадок, що іммігрують на виноградники навесні. Однак ступінь контролю не є ефективною для дуже сприйнятливих сортів або для лоз молодше 3 років. Видаляйте лози, у яких симптоми хвороби Пірса спостерігаються понад рік. Крім того, видаляйте виноградні лози з великими симптомами на листі на більшості пагонів та з відмиранням кінчиків пагонів.

Кисла гниль (оцтовокисла гниль).

Acid rot, Sour rot.

Мал. 99. Кисла гнилизна виникає на ягодах винограду і викликає знебарвлення, після чого ягоди зморщуються і розкладаються.

Мал. 100. Відмінною особливістю ягід уражених кислою гниллю є сильний оцтовий запах.

Мал. 101. Ягоди білих сортів винограду, уражені кислою гниллю, набувають кольору від жовтувато-коричневого до світло-коричневого.

    Захворювання, що викликає руйнування ягід, що дозрівають, що робить їх непридатними для виробництва вина. Кисла гнилизна викликається бактеріями, пов'язаними з комахами, які прискорюють гниття ягід після проникнення через рани.

    Кисла гнилизна виникає на ягодах винограду і викликає знебарвлення, після чого ягоди зморщуються і розкладаються. Ягоди білих сортів винограду, уражені кислою гниллю, мають колір від жовтувато-коричневого до світло-коричневого, а ягоди червоних сортів винограду мають коричнево-червоний або цегляний колір. Симптоми кислої гнилі можуть бути схожі на грибкові хвороби, такі як чорна гнилизна, або сіра гнилизна. Помітною відмінністю, однак, є те, що ягоди з кислою гниллю мають сильний оцтовий запах і часто приваблюють велику кількість комах, у тому числі ос та мух.

Цикл розвитку.

    Два види плодових мушок пов'язані з розвитком кислої гнилі - дрозофіла звичайна Drosophila melanogaster і плямистокрила дрозофіла D. suzukii. Перші отримують доступ до вже пошкоджених плодів, а другі зрізають шкірку ягід і заносить у рани оцтовокислі бактерії (Acetobacter spp. і Gluconobacter spp.), які взаємодіють з дикими дріжджами (Saccharomycesspp.) для отримання оцтової кислоти. Оцтова кислота відповідає за характерний запах оцту, пов'язаний із кислою гниллю. Виробництво оцтової кислоти додатково приваблює плодових мушок та інших комах, сприяючи поширенню кислої гнилі всередині та між гронами.

    Ризик кислої гнилі найбільш високий, коли кількість цукру в ягодах досягає 15 ° Брікс, температура повітря 20-25 °С і йде дощ. Зі зниженням температури ризик появи кислої гнилі знижується. При температурі нижче 10 °С ризик кислої гнилі незначний.

Боротьба.

    Агротехнічні прийоми, такі як видалення листя та грон, збільшують рух повітря і можуть знизити поширення кислої гнилі. Грона із симптомами слід видаляти з виноградника, а не залишати на землі під виноградними лозами.

    Хімічна боротьба з кислою гниллю спрямована на скорочення популяцій плодових мушок, ос на винограднику, а також бактерій, що сприяють виробленню оцтової кислоти.

Вірусні хвороби.

Вірус мозаїки резухи (арабіс мозаїки, інфекційна ряболистість, інфекційний хлороз).

Arabis mosaic virus (ArMV).

Мал. 102. Вірус мозаїки резухи на початку літа може спричинити легке світло-жовте забарвлення листя.

Мал. 103. Жовте фарбування листя може мати дуже численні форми: сітчастий малюнок листя у вигляді жовтих освітлень уздовж жилок листа, неправильно розподілені на листовій пластинці великі плями та повне жовте фарбування листя.

Мал. 104. Кущ винограду заражений вірусом мозаїки резухи.

Шкідливість мозаїки резухи.

    Вірус, що викликає арабіс мозаїки (Arabis mosaic virus (strain NW) (ArMV-NW)) у червні може викликати легке світло-жовте забарвлення листя. Жовте забарвлення листя може мати дуже численні форми: сітчастий малюнок листя у вигляді жовтого освітлення уздовж жилок листа, неправильно розподілені на листовій пластинці великі плями і повне жовте забарвлення листя. При ураженні виноградним зуднем прихована інфекція впадає у вічі у вигляді золотисто-жовтого фарбування галлів. Щорічно посилюється карликовість, супроводжується вираженими симптомами на листі, як і при коротковузлості.

Коротковузлість.

Grapevine fanleaf virus (GFLV).

Мал. 105. Надлишковий розвиток пасинків із одного вузла.

Мал. 106. Фасціації, укорочення міжвузлів та здвоєні вузли, виявляються при вірусі коротковузла винограду.

Мал. 107. На листі проявляються різні зміни їх форми: асиметрія листової пластини із загостренням та подовженням зубчиків, віялоподібність листя та іноді мозаїчність.

Мал. 108. При коротковузлі відбувається сильне обсипання зав'язі та горошення ягід винограду.

    Коротковузлість всесвітньо поширена та економічно значуща хвороба. Вона є змішаною інфекцією з різних вірусів роду Nepovirus, причому характер і сила симптомів відповідно варіюють на винограді в залежності від штамів вірусів. Коротковузлість викликаються близькими вірусами. Вірусні хвороби можуть призводити до багаторічного в'янення пов'язаних із значними втратами врожаю та відмиранням кущів.

Шкідливість коротковузлості.

    Пагони ураженого винограду порівняно зі здоровими кущами часто загальмовані. Фасциації, укорочення міжвузлів та здвоєні вузли, що виявляються при коротковузлості винограду, можуть також викликатися різними іншими причинами. На листі проявляються різні зміни їх форми: асиметрія листової пластини із загостренням крайових зубчиків, віялоподібність листя та розширення розщеплених черешків; типова зміна забарвлення, навпаки часто відсутня. Форма та розміри суцвіть мало відрізняються від таких на здоровому винограді; зав'язі обсипаються дуже сильно. Передача коротковузлості відбувається при використанні зараженого вірусом щеплень і за допомогою різних векторів (нематод, можливо так само і цикадками і червцями).

Скручування листя винограду.

Grapevine leafroll-associated virus (GLRaV).

Мал. 109. На червоних сортах винограду спочатку впадають у вічі зміни забарвлення листя в основі пагонів. Жилки листя залишаються найчастіше зеленими.

Мал. 110. Листя передчасно жовтіє, зберігаючи при цьому тонку смужку нормального фарбування вздовж головних жилок, стає товстим і крихким. Краї листових пластин неприродно скручені вниз і висять прямовисно.

Мал. 111. Зростання уражених кущів щоправда ледве помітне, проте врожай суттєво знижується до 50 % з одночасним зниженням вмісту цукру та збільшенням кислотності соку.

    Типові симптоми скручування листя виявляються на сортах Мюллер Тургау, Португезер, Сільванер, Гутедель та всіх бургундських сортах. Зростання уражених кущів правда ледве помітне, проте врожай суттєво знижується. Дозрівання грон відбувається нерівномірно і пізніше стандартних термінів.

Пошкодження.

    Листя на інфікованих кущах передчасно жовтіє і краї листових пластинок скручуються до низу. На початку літа (липні) спочатку з'являються симптоми в базальних частинах стовбура, а до кінця літа, додатково і на листі, на вершинних пагонах. На червоних сортах винограду спочатку впадають у вічі зміни забарвлення листя в основі пагонів. Жилки листя залишаються найчастіше зеленими, а краї листових пластинок скручуються трохи слабше, ніж у білих сортів винограду. Симптоми виявляються щороку з однаковою силою. Також вони не на всіх частинах виноградного куща однаково добре виявляються. Ослаблення зростання проявляється на перший рік інфекції. Подальші наслідки – це підвищення чутливості квіток до зовнішніх факторів, що призводить до втрат врожаю та редукції вмісту цукру.

Боротьба.

    Збудник скручування листя переважно поширюється при використанні заражених підщеп або прищеп. Уражена деревина має виключатися з розмноження. Пряма боротьба практично не можлива.

Хвороба червоної плямистості виноградної лози (GRBD) (червона плямистість, вірус, асоційований з червоною плямистістю виноградної лози (GRBaV)).

Мал. 112. При вірусі асоційованим з червоною плямистістю виноградної лози (GRBaV) краї листя не скручуються до низу, а жилки листя стають частково або повністю червоними.

Мал. 113. Зворотний бік листя винограду ураженого вірусом GRBaV. Жилки листя повністю забарвилися у червоний колір.

Мал. 114. Плями можуть розширюватися і зливатися на більшій частині листової пластинки та поступово переміщатися до верхівки крони наприкінці сезону.

Мал. 115. Симптоми хвороби червоної плямистості виноградної лози у сортів винограду з червоними ягодами вперше виявляються влітку у вигляді плям неправильної форми на старих листових пластинках в прикореневих частинах пагонів.

Вірус червоної плямистості є одним із приблизно 65 різних вірусів, ідентифікованих на винограді з 1962 року, але він відрізняється від більшості інших відомих вірусів, що вражають виноградні лози, тим, що його генетичним матеріалом є ДНК, а не РНК. Він є членом нового роду в сімействі гемінівірусів Geminiviridae, який зветься GRBaV, або «вірус, асоційований з червоною плямистістю виноградної лози».

Пошкодження.

Симптоми схожі з тими, що викликані вірусом скручування листя винограду (GLRaV), але краї листя при вірусі асоційованим з червоною плямистістю виноградної лози (GRBaV) не скручуються до низу, а жилки листя стають частково або повністю червоними, в той час як при GLRaV жилки залишаються зеленими. Візуальна діагностика лози, зараженої GRBaV, може бути складним завданням, оскільки виноградна лоза часто заражена кількома вірусами, у тому числі GLRaV, що робить аналіз на основі ДНК єдиним надійним методом точної діагностики. Виноградні лози можуть дати позитивний результат на вірус, але при цьому можуть не мати симптомів або симптоми можуть з'явитися в одному врожаї, але відсутні в іншому.

Вірус червоної плямистості поширюється невибірково, заражаючи багато сортів, при цьому його виявляють як і в перших листках і у зрілих насадженнях. Симптоми даного вірусу у сортів винограду з червоними ягодами вперше виявляються у червні-липні у вигляді плям неправильної форми на старих листкових пластинках у прикореневих частинах пагонів. Плями можуть розширюватися і зливатися на більшій частині листової пластинки і поступово переміщатися до верхівки крони наприкінці сезону – з серпня до жовтня. Існують варіації почервоніння в залежності від сорту та підщепи.

Наслідки викликані вірусом червоної плямистості набагато згубніші, ніж від вірусу скручування листя винограду. Рівень цукру у винограді, вирощеному на лозах, уражених червоною плямистістю, може знизитися за шкалою Брікса до шести градусів, що набагато більше, ніж у виноградних лоз, заражених вірусом скручування листя винограду. Крім того, вина виготовлені з винограду, зібраного із заражених виноградників, можуть мати такі проблеми:

- уповільнене дозрівання;

- зменшена вага ягід;

- зменшення врожаю;

- знижений рН;

- підвищена титрована кислотність;

- ослаблений колір червоних вин;

- змінені феноли та дубильні речовини.

Боротьба.

Точне походження вірусу червоної плямистості невідоме. Шляхи передачі червоної плямистості чітко не визначені, хоча відомо, що щеплення та розмноження із зараженою щепою і підщепою можуть поширювати вірус. Існують суперечливі думки щодо поширення вірусу червоної плямистості на виноградниках при обрізанні та збиранні врожаю. Патологи вважають, що вірус може поширюватися комахою-переносником (деякі види цикадок).

В даний час немає агропестицидів для боротьби з вірусом, асоційованим з червоною плямистістю виноградної лози та немає перевірених методів лікування, які можуть відновити нормальну якість винограду на заражених виноградних лозах.

** Також прочитайте Хлороз та ушкодження винограду **

** Також прочитайте Шкідники винограду **